针对您提出的“食品安全法吃到发霉食物怎么赔付”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解析赔付的标准与流程。

一、法律依据

首先，我们需要明确的是，关于发霉食品的赔付问题，主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》。

1. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：

   • 明确规定，消费者因食用不符合食品安全标准的食品（如发霉食品）受到损害时，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。
   • 赔偿范围包括：支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（取高值）；若增加赔偿的金额不足一千元的，则按一千元计算。

2. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：

   • 若经营者存在欺诈行为（如明知食品发霉仍销售），则消费者有权要求按消费金额的三倍进行赔偿（最低赔偿额为五百元）。

二、赔付标准与计算方式

根据上述法律法规，赔付标准主要分为以下几种情况：

1. 基本赔偿：

   • 适用条件：食品不符合安全标准（如发霉）。
   • 计算方法：支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（取高值）。例如，若您购买了100元的发霉食品，则可获赔1000元。

2. 惩罚性赔偿：

   • 适用条件：经营者存在欺诈行为。
   • 计算方法：消费金额的三倍（最低赔偿额为五百元）。例如，若您购买了50元的问题食品，且商家故意隐瞒，则可获赔500元。

3. 人身损害赔偿：

   • 适用条件：因食用发霉食品导致健康损害。
   • 计算方法：根据实际支出凭证索赔，包括医疗费、误工费、护理费、精神抚慰金等。

三、维权流程指引

为了确保您的权益得到有效保障，我建议您按照以下流程进行维权：

1. 证据固定：

   • 保存购买凭证（如小票、发票、网购订单截图）。
   • 保留问题食品的原物、照片或视频。
   • 如有身体不适，记录就医诊断证明。

2. 协商处理：

   • 优先联系商家，明确告知问题并提出合理的赔偿要求。
   • 保留与商家的沟通记录，以备后续维权之需。

3. 投诉举报：

   • 若协商未果，可向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉。
   • 拨打12315投诉热线或通过官方渠道进行举报。

4. 法律途径：

   • 若投诉举报仍未解决问题，您可根据仲裁协议提请仲裁机构仲裁。
   • 或直接向人民法院提起诉讼，要求经营者承担法律责任和赔偿。

四、维权建议

在维权过程中，我建议您注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好所有相关证据，以便证明自己的权益受到侵害。
• 及时行动：注意维权时效，及时采取行动，以免丧失维权机会。
• 保持冷静理性：依法依规进行索赔，避免过激行为。

综上所述，当您购买到发霉食品时，有权依据相关法律法规要求经营者或生产者进行赔偿。希望以上解析能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律援助，请随时咨询。