夫妻一方经营的个体工商户所欠货款是否为夫妻共同债务，需根据具体情况判断，主要取决于投资来源、经营方式、收益用途以及夫妻双方的共同意思表示等因素。以下是对此问题的详细分析：
属于夫妻共同债务的情形
以家庭财产投资经营：
- 若个体工商户由夫妻双方共同出资设立，或虽以一方名义登记但实际使用家庭财产进行投资经营，且经营收益主要用于家庭共同生活，那么因该个体工商户经营所欠的货款通常会被视为夫妻共同债务。例如，夫妻二人共同拿出家庭存款投资开设了一家小超市，超市因进货所欠的货款就属于夫妻共同债务。
夫妻共同参与经营：
- 无论个体工商户登记在夫妻哪一方名下，只要双方共同参与经营活动，如一方负责销售，另一方负责进货或财务管理等，那么经营产生的债务，包括所欠货款，即视为夫妻共同债务。比如，丈夫注册了一家汽修厂，妻子则参与财务管理和客户接待等工作，汽修厂因购买维修设备而欠下的货款就属于夫妻共同债务。
经营收益用于夫妻共同生活：
- 即使只有一方参与个体工商户的经营，但如果经营收益用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于双方共同意思表示，那么因经营所欠的货款也属于夫妻共同债务。例如，妻子经营一家花店，盈利用于家庭购房、子女教育等共同开支，花店因扩大规模而产生的借款（包括所欠货款）就属于夫妻共同债务。
不属于夫妻共同债务的情形
- 仅以个人财产投资且独立经营：
- 若个体工商户由夫妻一方以个人财产投资，并完全由其个人独立经营，且经营收益未用于夫妻共同生活，那么因该个体工商户经营所欠的货款一般认定为个人债务。例如，丈夫用婚前个人财产开办了一家摄影工作室，独自经营管理，收入也未用于家庭共同生活，工作室因设备更新而产生的债务（包括所欠货款）就属于丈夫的个人债务。
法律依据与综合判断
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。同时，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。而夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，则不属于夫妻共同债务，除非债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示。
建议：
在处理此类问题时，建议夫妻双方保留好相关证据，如投资协议、经营账目、收益分配记录等，以便在发生纠纷时能够证明债务的性质。同时，如果面临债务纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供有针对性的法律建议。