欠别人加工费跑了，是否会被抓，取决于具体情况。以下从不同角度为你详细分析：

1. 民事纠纷角度

• 一般情况：如果仅仅是欠加工费未支付，这通常被视为民事纠纷。在这种情况下，债权人（即加工费的收款方）可以通过法律途径来追讨欠款，比如向法院提起民事诉讼，要求你支付加工费及可能的违约金或利息。
• 法律后果：民事纠纷通常不会导致你被“抓”（即刑事拘留或逮捕）。但是，如果你不履行法院的判决或裁定，债权人可以申请法院强制执行，这可能会对你的财产或信用造成影响。

2. 刑事犯罪角度

• 诈骗嫌疑：如果你在欠加工费的过程中，存在虚构事实、隐瞒真相等欺骗行为，且目的是为了非法占有对方的加工费，那么你的行为可能构成诈骗罪。在这种情况下，你可能会被公安机关立案侦查，并有可能被采取刑事强制措施（如刑事拘留、逮捕）。
• 其他犯罪嫌疑：除了诈骗罪外，如果你的行为还涉及其他犯罪构成要件（如合同诈骗、职务侵占等），且符合相关犯罪的构成标准，你也可能面临刑事指控。

3. 实际建议

• 积极沟通：如果你确实因为某些原因暂时无法支付加工费，建议与债权人积极沟通，说明情况，并尝试达成还款协议或延期支付的安排。
• 履行义务：如果法院已经作出判决或裁定，要求你支付加工费，那么你应该尽快履行义务，以避免进一步的法律后果。
• 寻求法律帮助：如果你对自己的行为是否构成犯罪存在疑虑，或者不知道如何应对债权人的追讨，建议寻求专业律师的法律帮助。

总结来说，欠别人加工费跑了，并不一定会导致你被“抓”。但是，如果你的行为构成犯罪，或者你不履行法院的判决或裁定，那么你可能会面临刑事指控或强制执行等法律后果。因此，建议你积极与债权人沟通，并尽快履行自己的义务。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。