核心结论：屠宰厂给猪盖章盖漏了，需根据不同情况采取相应措施，主要涉及产品质量管理、消费者权益保护及可能的行政监管问题。以下是具体分析：

1. 从产品质量管理角度
   根据《生猪屠宰管理条例》及相关食品安全标准，屠宰厂需对生猪产品进行规范标识（包括盖章），以确保产品可追溯性。若因盖章漏盖导致产品无法追溯或影响质量判断，屠宰厂可能面临以下风险：

   • 行政处罚：监管部门可依据《食品安全法》或《生猪屠宰管理条例》对未规范标识的行为责令改正，并处以罚款；
     
   • 内部整改：企业需完善屠宰流程，加强检验环节管理，避免同类问题重复发生。
     建议：屠宰厂应立即对漏盖产品进行补盖或标注，并排查流程漏洞，确保后续产品符合标识要求。

2. 从消费者权益保护角度
   若漏盖导致消费者对产品来源、质量产生疑虑（如误购病死猪产品），可能引发纠纷：

   • 消费者主张权利：根据《消费者权益保护法》，消费者可要求退货、换货或赔偿损失；
     
   • 举证责任：消费者需证明漏盖与产品质量问题存在因果关系，屠宰厂则需提供检验合格证明等材料自证。
     建议：屠宰厂应主动与消费者沟通，提供产品检验报告，必要时协商补偿方案，避免纠纷升级。

3. 从行政监管角度
   若漏盖行为被监管部门发现，可能触发以下程序：

   • 现场检查：监管部门可要求屠宰厂提供生产记录、检验报告等材料；
     
   • 责令整改：对违规行为下达整改通知书，限期改正；
     
   • 信用惩戒：多次违规可能被列入经营异常名录，影响企业信誉。
     建议：屠宰厂应配合监管部门调查，及时提交整改报告，并加强与监管部门的日常沟通。

总结：屠宰厂盖章漏盖虽非直接违法行为，但可能引发产品质量、消费者权益及行政监管等多方面问题。企业应优先补救漏盖产品，完善内部管理，并主动与消费者、监管部门沟通，降低法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律应对方案。