若血液乙醇司法鉴定意见被依法排除，原酒驾行政处罚原则上应被撤销或变更，但需结合具体情形综合判断。以下从不同角度展开分析：

一、鉴定意见被排除的法律依据及后果

根据《行政处罚法》第四十条及《司法鉴定程序通则》第三十一条，鉴定意见被排除的常见情形包括：

1. 程序违法：如采样过程未遵循《车辆驾驶人员血液、呼吸酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定的双人操作、密封保存等要求；
2. 资质瑕疵：鉴定机构或人员未取得司法鉴定许可证或执业资格；
3. 实质错误：如鉴定方法错误、数据篡改、结论与样本矛盾等。

法律后果：鉴定意见作为行政处罚的关键证据，一旦被排除，行政机关需重新审查其他证据（如呼气酒精测试结果、证人证言、监控录像等）的证明力。若其他证据无法形成完整证据链，则原处罚决定因主要证据不足而违法。

二、原行政处罚的认定路径

1. 证据不足情形下的撤销

若血液乙醇鉴定意见是唯一定案依据，且其他证据无法证明酒驾行为（如呼气测试结果因时间间隔过长失效、无目击证人等），行政机关应依据《行政处罚法》第三十六条、第三十七条，主动撤销原处罚决定。当事人亦可依据《行政复议法》第十二条或《行政诉讼法》第四十六条，申请复议或提起诉讼要求撤销。

案例参考：某地法院（2020）行终123号判决中，因血液样本保存温度违规导致鉴定意见被排除，且无其他证据证明酒驾，法院判决撤销交警部门作出的吊销驾照处罚。

2. 其他证据补强情形下的维持或变更

若除血液鉴定外，存在其他有效证据（如：

• 呼气酒精测试结果在合理时间范围内（通常为饮酒后20分钟至2小时内）；
• 现场执法记录仪记录的当事人承认饮酒的陈述；
• 证人证言或监控录像显示当事人饮酒后驾驶），行政机关可依据《行政处罚法》第四十四条，重新作出处罚决定，但需确保新处罚的证据充分、程序合法。

注意：若原处罚决定同时包含罚款、拘留、吊销驾照等复合处罚，行政机关需根据补强证据的证明力，对各项处罚进行分别审查。例如，若仅能证明饮酒驾驶（未达醉驾标准），则吊销驾照的处罚可能被撤销，但罚款、暂扣驾照等处罚可能被维持。

三、当事人的救济途径

1. 行政复议：自知道处罚决定之日起60日内，向上一级行政机关或本级人民政府申请复议，要求撤销或变更原处罚；
2. 行政诉讼：自知道处罚决定之日起6个月内，向法院提起诉讼，请求判决撤销处罚决定或确认违法；
3. 证据提交：在复议或诉讼过程中，当事人可提交反证（如未饮酒的证人、医疗记录等），以削弱行政机关的证据链。

四、实务建议

1. 及时取证：若当事人认为鉴定意见存在瑕疵，应在行政程序阶段（如听证会）或复议、诉讼阶段，申请重新鉴定或提交专家意见；
2. 程序审查：重点核查鉴定机构的资质、鉴定人的执业资格、鉴定过程的记录（如采样时间、地点、见证人等）；
3. 证据对比：对比血液鉴定结果与呼气测试结果、当事人陈述等，若存在显著矛盾（如血液结果远高于呼气结果），可主张鉴定意见不可信。

如需进一步分析具体案情或证据材料，可直接向我咨询。