做公证并不普遍要求街坊证人签字，但在某些特定情况下，可能需要相关人员签字或提供证明，这主要取决于公证事项的具体内容和要求。以下是对这一问题的详细解释：

1. 公证的基本原则和要求：

   • 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。
   • 公证的核心在于确保公证事项的真实性和合法性，因此，公证机构会要求申请人提供必要的证明材料，并可能对相关事实进行核实。

2. 街坊证人签字的情况：

   • 在某些公证事项中，如涉及遗产继承、赠与、声明等，公证机构可能需要了解申请人的家庭情况、亲属关系或相关事实的真实性。
   • 在这种情况下，如果公证机构认为有必要，可能会要求申请人的街坊、邻居或相关知情人士提供证明或签字确认，以辅助公证机构核实相关事实。
   • 然而，这并不是所有公证事项的普遍要求，而是根据具体公证事项的需要和公证机构的判断来决定的。

3. 公证的常规流程：

   • 通常，申请人需要向公证机构提交公证申请，并提供相关证明材料。
   • 公证机构会对申请材料进行审查，并可能要求申请人补充材料或进行进一步核实。
   • 在核实过程中，公证机构可能会通过询问、调查、勘验等方式收集证据，但并不一定会要求街坊证人签字。

4. 特殊情况下的签字要求：

   • 如果公证事项涉及复杂的家庭关系或财产纠纷，公证机构可能会要求更多相关人员提供证明或签字，以确保公证事项的真实性和合法性。
   • 在某些地区或特定类型的公证中，可能存在地方性规定或行业惯例，要求街坊证人签字作为辅助证明。但这并不是全国性的统一要求。

建议：

• 如果您正在办理公证事项，并对此有疑问，建议直接咨询当地的公证机构或律师，以了解具体的要求和流程。
• 公证机构会根据公证事项的具体内容和要求，告知您是否需要提供街坊证人的签字或其他相关证明材料。
• 请务必按照公证机构的要求提供真实、完整的证明材料，以确保公证事项的顺利进行。

如有其他法律问题，也欢迎直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。