若您对车速鉴定结果不服，但已经签字，仍然有途径可以尝试救济，具体分析如下：

1. 了解签字后的法律效果：

   • 签字通常意味着您对鉴定结果的认可，但这并不绝对剥夺您后续提出异议的权利。关键在于签字时是否明确表示了无异议，以及是否有其他证据表明您对鉴定结果存在疑虑。

2. 审查鉴定程序与依据：

   • 程序合法性：首先，检查车速鉴定的程序是否合法，包括鉴定机构的资质、鉴定人员的资格、鉴定过程的记录等。如果鉴定程序存在违法或不当之处，您有权提出异议。
   • 依据充分性：其次，审查鉴定所依据的证据是否充分、可靠。如果鉴定依据存在瑕疵或不足，您也可以据此提出质疑。

3. 提出异议的途径：

   • 向原鉴定机构申请复核：在发现鉴定程序或依据存在问题时，您可以向原鉴定机构提出复核申请，要求重新审查鉴定结果。
   • 申请重新鉴定：如果复核结果仍不能令您满意，或者原鉴定机构拒绝复核，您可以在诉讼过程中向法院申请重新鉴定。根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，当事人对人民法院委托的鉴定部门作出的鉴定结论有异议申请重新鉴定，提出证据证明存在鉴定机构或者鉴定人员不具备相关的鉴定资格、鉴定程序严重违法、鉴定结论明显依据不足等情形的，人民法院应予准许。
   • 通过诉讼途径解决：如果事故已经进入诉讼程序，您可以在庭审中提出对鉴定结果的异议，并申请法院委托其他鉴定机构进行重新鉴定。

4. 注意事项：

   • 及时行动：一旦发现对鉴定结果有异议，应尽快采取行动，以免错过提出异议的时效。
   • 保留证据：在提出异议的过程中，务必保留好所有相关证据，包括鉴定报告、鉴定过程记录、与鉴定机构的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
   • 咨询专业律师：由于交通事故责任认定涉及复杂的法律问题和专业知识，建议您在提出异议前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。

行动建议：

• 首先，仔细审查车速鉴定报告及其相关程序，确定是否存在可质疑的点。
• 其次，如果发现存在问题，及时向原鉴定机构提出复核申请，或准备在诉讼中申请重新鉴定。
• 最后，在整个过程中，保持与律师的沟通，确保您的权益得到充分保障。

如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。