若车上的熊掌是非法猎捕、杀害、交易所得，则属于违法行为，会面临刑事处罚；若来源合法且符合运输规定，则不犯法。具体分析如下：

1. 非法来源的熊掌：

   • 违法性：熊属于国家重点保护的野生动物，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的行为，均构成违法。因此，如果车上的熊掌是通过非法猎捕、杀害或交易获得的，那么这种行为无疑是违法的。
   • 处罚：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 合法来源的熊掌：

   • 合法性：如果熊掌的来源是合法的，比如来自人工繁育的熊（在符合相关法律法规和人工繁育许可的情况下），并且经过了合法的运输和销售程序，那么车上的熊掌就不构成违法。但这种情况极为罕见，且需要严格的法律程序和许可。
   • 运输规定：即使熊掌来源合法，其运输也必须遵守相关的法律法规。例如，需要办理野生动物及其制品的运输证明，确保运输过程中不会对野生动物及其制品造成损害，并且需要遵守相关的检疫和卫生规定。如果未遵守这些规定，也可能面临行政处罚。

总结与建议：

• 在大多数情况下，车上的熊掌很可能是非法来源的，因此构成违法。
• 如果确实需要携带或运输与野生动物相关的物品，务必确保来源合法，并遵守相关的法律法规和运输规定。
• 如果对野生动物保护法律有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。