可以起诉。针对您脸部填充变形且对方不管的情况，我们可以从以下几个角度进行详细分析：
一、法律关系分析
侵权关系：
- 如果对方（如美容机构或个人）在为您进行脸部填充时，未按照行业标准或操作规范进行，导致您脸部变形，这可能构成对您的身体权、健康权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
合同关系：
- 如果您与对方之间存在服务合同（如美容服务合同），且合同中明确约定了服务标准、效果等，而对方未按照合同约定履行义务，导致您脸部变形，那么对方可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
二、起诉前的准备
收集证据：
- 您需要收集与脸部填充相关的所有证据，包括但不限于：填充前后的照片、医疗记录、与对方的沟通记录（如微信聊天记录、电话录音等）、服务合同（如有）等。这些证据将有助于证明对方的行为与您脸部变形之间的因果关系。
确定被告：
- 您需要明确被告是谁。如果对方是美容机构，那么被告可能是该机构；如果对方是个人，那么被告就是该个人。确保被告信息准确无误，以便法院能够顺利送达法律文书。
撰写起诉状：
- 您需要撰写一份起诉状，明确您的诉讼请求（如要求对方赔偿损失、恢复原状等）、事实与理由（即对方如何侵害您的权益）以及证据清单。起诉状是法院受理案件的重要依据，因此务必认真撰写。
三、起诉后的可能结果
调解：
- 在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行调解。如果调解成功，双方可以达成调解协议，并由法院出具调解书。调解书具有法律效力，双方应当履行。
判决：
- 如果调解不成，法院将依法进行判决。根据案件事实和法律规定，法院可能判决对方承担侵权责任或违约责任，并赔偿您的损失。判决生效后，如果对方不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
四、建议与注意事项
及时起诉：
- 建议您尽快起诉，以免超过诉讼时效期间。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
咨询专业律师：
- 虽然我无法直接为您提供面对面的法律服务，但您可以就具体案情向我咨询，我会根据您的描述和提供的证据，给出更具体的法律建议。
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，请保持冷静与理性。避免与对方发生不必要的冲突或争执，以免影响案件的解决。
综上所述，针对您脸部填充变形且对方不管的情况，您可以起诉对方并要求其承担相应的法律责任。在起诉前，请务必收集好相关证据并确定好被告信息。如有需要，您可以随时向我咨询具体案情和法律建议。