结论前置：中专没毕业但年满十六周岁的情况下，可以签订劳动合同；若未满十六周岁，则不能签订劳动合同。

一、从法律角度分析

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条：“禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。”以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。只要劳动者年满十六周岁，具备劳动权利能力和劳动行为能力，且双方意思表示真实，即可签订有效的劳动合同，学历并非签订劳动合同的强制性要求。

二、从实际情况分析

1. 年满十六周岁的情况：

   • 如果中专没毕业但已经年满十六周岁，那么从法律上讲，你具备签订劳动合同的资格。此时，你可以与用人单位协商并签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 需要注意的是，虽然学历不是签订劳动合同的强制性要求，但用人单位在招聘时可能会根据岗位需求设定学历标准。如果岗位对学历有具体要求，而你未能提供相应学历的毕业证书，可能会影响你的录用。然而，这并不意味着你不能签订劳动合同，而是可能影响你获得特定岗位的机会。

2. 未满十六周岁的情况：

   • 如果你中专没毕业且未满十六周岁，那么根据法律规定，你不能与用人单位签订劳动合同。因为此时你还不具备劳动权利能力和劳动行为能力，无法成为劳动合同的主体。
   • 在这种情况下，如果你希望获得工作机会，可以考虑与用人单位签订实习协议或劳务协议等非劳动合同形式的协议。但需要注意的是，这些协议与劳动合同在法律性质和权益保障上存在差异。

三、签订劳动合同时的注意事项

1. 明确合同条款：

   • 在签订劳动合同时，务必明确合同条款，包括工作内容、地点、时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等。这些条款是保障你权益的重要依据。

2. 保护个人权益：

   • 在签订劳动合同时，要注意保护自己的个人权益。例如，确保劳动报酬不低于当地最低工资标准；要求用人单位为你缴纳社会保险等。

3. 咨询法律专业人士：

   • 如果你对劳动合同的条款或签订过程存在疑问，可以咨询法律专业人士（比如我）的意见。这有助于你更好地理解合同内容并保护自己的权益。

总结与建议：中专没毕业但年满十六周岁的情况下，你可以与用人单位签订劳动合同。但在签订前，请务必了解相关法律法规和合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。