当摩托车与电动车发生事故，且电动车被认定为全责时，赔偿问题主要依据《中华人民共和国民法典》以及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定来处理。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿原则
根据法律规定，侵害他人造成人身损害的，电动车方（全责方）应当赔偿摩托车方因事故产生的所有合理费用，这包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费，以及因误工减少的收入。如果事故导致摩托车方残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
二、具体赔偿项目与计算方式
医疗费用：涵盖挂号费、检查费、治疗费、药费等所有与治疗伤害直接相关的费用。摩托车方需保留好所有医疗票据，作为索赔的依据。
误工费：如果摩托车方因伤无法正常工作，导致收入损失，需提供单位开具的误工证明及工资流水。误工费按实际减少的收入计算，无固定收入的，可参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资来计算。
护理费：若摩托车方因伤需要护理，电动车方需支付护理人员费用。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。
交通费：摩托车方及其必要陪护人员因就医产生的交通费用，需凭正式票据来报销。
营养费：根据摩托车方的伤残情况，参照医疗机构的意见来确定，一般每日在20-50元不等。
住院伙食补助费：参照当地国家机关工作人员出差的伙食补助标准来计算，通常每日在50-100元。
残疾赔偿金（如构成伤残）：根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残日起按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）：这部分费用由法院酌情判定，金额视伤情的严重程度而定。
其他费用：包括后续治疗费、康复费、残疾辅助器具费等，摩托车方需提供相应的证明文件来支持索赔。
三、赔偿流程与注意事项
协商处理：事故发生后，双方应首先尝试通过协商来解决赔偿问题。在协商过程中，要保持冷静和理性，明确各自的责任和权益。
报警并报保险：如果协商无果，摩托车方应及时报警，并通知自己的保险公司（如果有的话）。警方将出具事故责任认定书，这是后续索赔的重要依据。同时，摩托车方也可以联系自己的保险公司，了解理赔流程和所需材料。
收集证据：摩托车方应收集包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等在内的所有证据，以支持自己的索赔主张。
法律途径：如果无法通过协商解决赔偿问题，摩托车方可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明电动车方的过错以及自己的损失。
四、特殊情形处理
肇事者逃逸：如果电动车方逃逸，摩托车方应立即报警，并尽可能记住车辆的特征、车牌号等信息，以协助警方追捕。同时，摩托车方可以通过交强险或社会救助基金来申请先行垫付部分费用。
伤者无医保：如果摩托车方无医保，可以通过交通事故救助基金来申请紧急医疗费用，或者通过司法程序来要求电动车方全额承担。
综上所述，当摩托车与电动车发生事故且电动车全责时，摩托车方有权要求电动车方赔偿所有因事故产生的合理费用。在处理赔偿问题时，应遵循法律原则，通过协商、报警、收集证据和法律途径等步骤来维护自己的合法权益。