商铺出租时约定装修后不可移动的部分在租期结束时不能拆除，若卷帘门属于此类不可移动装修，则租户拆走是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、从合同约定的角度

1. 合同效力：在商铺租赁合同中，双方可以就装修物的归属和处理方式进行明确约定。如果合同中明确规定了装修后不可移动的部分（包括卷帘门）在租期结束时归出租人所有，或者明确禁止租户拆除，那么租户拆走卷帘门就违反了合同约定，构成违约。

2. 违约责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任。如果租户擅自拆走卷帘门，出租人有权要求租户恢复原状、赔偿损失，或者通过法律途径追究租户的违约责任。

二、从装修物性质的角度

1. 不可移动装修物的认定：在商铺租赁中，装修物通常分为可移动和不可移动两类。不可移动装修物是指那些与房屋结构紧密相连，拆除后会影响房屋结构安全或使用功能的装修物。卷帘门如果属于此类不可移动装修物，那么租户在租期结束时无权拆除。

2. 添附原则：根据添附原则，当不动产与动产发生附合时，通常由不动产所有人取得附合物的所有权。在商铺租赁中，如果卷帘门等装修物已经与房屋形成了附合关系，那么其所有权可能归属于出租人。

三、从实际操作的建议角度

1. 明确合同条款：为了避免类似纠纷的发生，建议在签订租赁合同时就装修物的归属和处理方式进行明确约定。可以列出具体的装修物清单，并注明哪些属于可移动、哪些属于不可移动，以及租期结束时的处理方式。

2. 保留证据：在租赁期间，双方可以就装修物的状况进行拍照或录像留存证据。这样在租期结束时，如果发生纠纷，可以提供有力的证据来支持自己的主张。

3. 协商解决：如果租户在租期结束时想要拆走卷帘门等装修物，建议双方先进行协商。如果协商不成，可以寻求第三方调解或通过法律途径解决纠纷。

行动建议：

• 如果您是出租人，且合同中明确规定了装修物的归属和处理方式，那么在租期结束时，您可以要求租户按照合同约定执行。如果租户拒绝执行，您可以通过法律途径追究其违约责任。
• 如果您是租户，且想要拆走卷帘门等装修物，建议您先查看租赁合同中的相关约定。如果合同中没有明确规定或者规定不明确，建议您与出租人进行协商，达成一致意见后再进行拆除。

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