夫妻之间写下的保证书在符合一定条件时是有效的。接下来，我将从法律角度对此进行详细分析：

一. 保证书的有效性分析

1. 意思自治原则：根据《民法典》的相关规定，夫妻作为具有完全民事行为能力的成年人，有权自愿订立协议或保证书，只要其内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，即应认定为有效。这体现了民法中的意思自治原则。

2. 保证书的内容：保证书的有效性还取决于其内容。如果保证书涉及夫妻间的财产分配、债务承担、子女抚养等合法事项，并且内容明确、具体，那么这份保证书就更有可能被法律认可。例如，如果一方在保证书中承诺承担某项家庭开支或债务，且该承诺不违反法律，那么这份保证书就是有效的。

3. 形式要求：虽然法律并未明确规定保证书必须采用特定形式，但为了确保其法律效力，建议夫妻在签订保证书时采用书面形式，并签字确认。这样，在发生争议时，书面保证书可以作为有力的证据。

二. 无效或可撤销的保证书

1. 违反法律法规：如果保证书的内容违反法律法规的强制性规定，如涉及非法债务、侵犯他人合法权益等，那么这份保证书将被认定为无效。

2. 违背公序良俗：如果保证书的内容违背社会公德、家庭美德等公序良俗，如涉及对另一方的虐待、侮辱等，那么这份保证书同样可能被认定为无效。

3. 存在欺诈、胁迫等情形：如果保证书是在欺诈、胁迫等不正当手段下签订的，那么受欺诈或胁迫的一方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该保证书。

我的观点：夫妻之间写下的保证书在符合法律法规、不违背公序良俗且内容明确具体的条件下是有效的。但为了确保其法律效力，建议夫妻在签订时采用书面形式并签字确认。同时，也应注意避免违反法律法规或违背公序良俗的内容，以及确保签订过程中不存在欺诈、胁迫等不正当手段。如有进一步需要，您可以继续咨询我。