结论：关于“父母的房产有一个子女不公正但是有放弃协议打官司能否赢”的问题，不能一概而论，能否胜诉取决于放弃协议的有效性、内容以及签署过程是否合法合规等多个因素。

分析：

1. 放弃协议的有效性：

   • 首先，需要确认放弃协议是否是在自愿、平等、公平的基础上签订的。如果协议是在被胁迫、欺诈或重大误解的情况下签订的，那么该协议可能被视为无效。
   • 其次，放弃协议的内容必须明确，包括放弃的财产范围、方式、时间等关键要素。如果协议内容模糊或存在歧义，也可能影响其法律效力。

2. 签署过程的合法性：

   • 签署放弃协议时，必须确保所有参与方都具备完全的民事行为能力，即能够理解并承担协议的法律后果。
   • 如果父母中有一方或双方因年龄、健康等原因无法亲自签署协议，可能需要通过法定程序（如公证、委托代理等）来确保协议的合法性。

3. 其他子女的权益：

   • 如果其他子女对放弃协议有异议，他们可能会提出诉讼来维护自己的权益。在这种情况下，法院将综合考虑所有相关证据和因素，来做出公正的裁决。
   • 特别是如果放弃协议损害了其他子女的合法权益，或者违反了法律法规的强制性规定，那么该协议可能不会被法院认可。

4. 法律程序和证据：

   • 在打官司的过程中，证据的收集和呈现至关重要。你需要提供充分的证据来证明放弃协议的有效性、签署过程的合法性以及其他相关事实。
   • 同时，你也需要了解并遵守相关的法律程序，如起诉、答辩、举证、质证等，以确保你的权益得到充分保障。

建议：

• 如果你认为放弃协议存在不公正或违法的情况，建议先与相关方进行协商，尝试通过和解的方式解决问题。
• 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，建议你咨询专业的律师，他们可以提供更具体、更专业的法律建议和帮助。
• 在打官司之前，务必做好充分的准备，包括收集证据、了解法律程序等。这将有助于你更好地维护自己的权益。

后续行动：

• 如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问。我会根据你的具体情况和需求，提供更详细、更专业的法律建议。