结论前置：在对方欠1000元不还且没有其身份证信息的情况下，可通过协商、收集证据、申请支付令、提起诉讼等途径解决，以下为具体分析：
- 协商解决
- 操作方式：首先尝试与对方进行友好沟通，明确告知其欠款事实、金额以及还款期限，以平和理性的态度要求对方还款。可以通过面对面交流、电话沟通或者发送信息等方式进行。
- 法律依据：此方式基于双方自愿原则，虽然没有直接的法律条文规定必须通过协商解决，但协商是解决民事纠纷最便捷、成本最低的方式，符合《民法典》中倡导的平等、自愿、公平、诚信等基本原则。
- 注意事项：在协商过程中，要注意保留沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以防后续需要证明协商过程和对方的态度。
- 收集证据
- 证据类型：虽然没有对方身份证，但要尽可能收集其他能证明欠款事实的证据。例如，借条、欠条等书面凭证；若没有书面凭证，可收集转账记录（如银行转账凭证、微信转账记录、支付宝转账记录等）、聊天记录（其中包含对方承认欠款的内容）、证人证言（知晓双方欠款情况的人）等。
- 法律依据：根据《民事诉讼法》第六十六条规定，证据包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言、鉴定意见、勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。收集的这些证据就是为了在后续可能的法律程序中证明欠款关系的存在。
- 注意事项：证据要具有真实性、合法性和关联性。例如，转账记录要能清晰显示转账双方信息、转账金额和用途；聊天记录要完整，不能断章取义。
- 申请支付令
- 申请条件：如果证据充分，且债权债务关系明确、合法，没有其他债务纠纷，支付令能够送达债务人，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。虽然不知道对方身份证，但如果有对方准确的送达地址（如常住地址、工作单位地址等），也可以申请。
- 法律依据：根据《民事诉讼法》第二百二十一条规定，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；（二）支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
- 注意事项：申请支付令需要提交申请书和相关证据材料，并按照规定缴纳申请费。债务人自收到支付令之日起十五日内不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。
- 提起诉讼
- 诉讼流程：如果协商无果，且不符合申请支付令条件或者申请支付令后对方提出异议，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在起诉时，虽然不知道对方身份证号码，但如果有对方姓名、性别、工作单位、住所等信息，足以使被告与他人相区别的，可以起诉。
- 法律依据：根据《民事诉讼法》第一百二十二条规定，起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。同时，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第二百零九条规定，原告提供被告的姓名或者名称、住所等信息具体明确，足以使被告与他人相区别的，可以认定为有明确的被告。
- 注意事项：起诉时要提交起诉状和相关证据材料，并按照规定缴纳诉讼费。在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，按时参加庭审等诉讼活动。
在处理此类欠款纠纷时，要始终保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果在这个过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。