您好，关于“烟卖出去了可以不退不换吗”这个问题，我需要从法律和消费者权益保护的角度来为您详细解答。

首先，我们要明确的是，虽然烟酒在某些情况下被视为特殊商品，但这并不意味着商家可以一概而论地拒绝退换。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。这意味着，如果商家仅仅以“烟酒售出，概不退换”为由拒绝消费者的合理退换请求，这种做法可能是不合法的。

其次，如果消费者购买的烟酒存在质量问题，或者商家在销售过程中存在欺诈行为，那么消费者完全有权要求退换，并且商家应当积极处理消费者的诉求，不得以任何理由进行搪塞。

再者，从实际操作的角度来看，如果消费者希望退换烟酒，并且商品尚未拆封、不影响二次销售，那么商家在考虑到消费者合理诉求的情况下，应当给予退换货处理。这既是对消费者权益的尊重，也是商家良好服务态度的体现。

最后，我想提醒的是，虽然商家有权制定自己的退换货政策，但这些政策必须符合法律法规的要求，不能侵犯消费者的合法权益。如果商家拒绝退换且没有合理的理由，消费者可以向当地的消费者保护委员会或者相关监管部门进行投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，烟卖出去了并不意味着一定不能退换。是否可以退换取决于具体情况，包括商品是否存在质量问题、是否影响二次销售以及商家的退换货政策是否合法合理等因素。希望这个解答能够对您有所帮助。