针对您提出的“打工离职之后拿不到工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是一套详细且条理清晰的维权指南，旨在帮助您有效维护自己的合法权益。
一、优先与用人单位协商
收集证据：
- 在与用人单位沟通前，请务必收集好能证明劳动关系及工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。这些证据将在后续的维权过程中发挥关键作用。
直接沟通：
- 尝试通过电话、邮件或面对面等方式与用人单位的人力资源部门、财务部门或上级领导进行沟通。明确指出公司拖欠工资的行为违反了《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，即用人单位不得克扣或无故拖欠工资。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，合理要求尽快支付工资，并了解未结清的原因。同时，务必保留好相关的聊天记录、通话录音或邮件往来等，作为后续维权的证据。
二、向劳动行政部门投诉
确定管辖部门：
- 向公司注册地或实际经营地的劳动监察部门投诉。您可以通过拨打全国统一的劳动保障咨询热线12333或前往当地劳动局劳动监察大队进行投诉。
准备材料：
- 携带本人身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及工资拖欠情况的材料。这些材料将有助于劳动行政部门对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资。
处理结果：
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资。若用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可责令其加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
申请条件：
- 若协商和投诉均无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是维护劳动者合法权益的重要法律手段。
准备材料：
- 提交仲裁申请书，详细说明您与用人单位的基本信息、仲裁请求（如支付拖欠工资、支付经济补偿金等）、事实和理由。
- 提供相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、离职证明等。
- 提交本人身份证复印件。
仲裁程序：
- 向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请。
- 仲裁委员会在收到申请后，会在规定时间内决定是否受理。
- 受理后，会安排开庭审理，双方需陈述事实、提交证据，并回答仲裁员的提问。
- 仲裁裁决一般会在受理仲裁申请之日起45日内作出，案情复杂的可延长不超过15日。
后续处理：
- 若对仲裁结果不满意，您可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。
- 法院会按照民事诉讼程序进行审理，最终作出判决。
- 若用人单位仍然不履行判决，您可以申请强制执行。
四、发送催告函（可选）
- 当面沟通无果时，您可考虑撰写正式催告函。函件内容应注明自己的身份信息、离职时间、应发工资数额及支付期限等。
- 通过邮政特快专递等方式寄给老板或公司，并保留好寄送凭证。催告函作为一种书面形式的提醒和警告，有时能够促使用人单位主动解决问题。
五、寻求法律援助
- 若以上方法均无法解决问题，您可以寻求法律援助。咨询专业律师，了解相关法律法规和维权途径。
- 律师可以根据您的具体情况提供个性化的法律建议和帮助，提高维权成功率。
注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，这是维权成功的关键。
- 时间限制：注意各维权途径的时间限制，如劳动仲裁的申请时效为劳动争议发生之日起一年内，避免因逾期而影响权益。
- 保持冷静：通过合法、合理的途径解决问题，避免采取过激行为。
综上所述，离职后拿不到工资是违法的，您应依法维权。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，您可以有效维护自己的合法权益。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法行事。