结论前置：针对泡水房原房主未告知的情况，若您打算起诉，关键在于收集能够证明原房主存在故意隐瞒或未履行告知义务，且该隐瞒行为与您遭受的损失之间存在因果关系的证据。以下是从不同角度为您详细分析的取证建议：
一、证明原房主存在隐瞒行为的证据
房屋交易前的沟通记录：
- 聊天记录：保存与原房主在交易前的所有聊天记录，特别是关于房屋状况的询问和原房主的回复。若原房主在回复中未提及房屋泡水情况，或故意模糊其词，这些记录可作为其隐瞒行为的初步证据。
- 邮件、短信：同样，保存所有与原房主就房屋交易进行的邮件、短信沟通，特别是涉及房屋状况的部分。
房屋现状的证据：
- 照片、视频：拍摄房屋现状的照片和视频，特别是泡水痕迹、受损部位等，以直观展示房屋的实际状况。
- 专业鉴定报告：委托专业的房屋鉴定机构对房屋进行鉴定，出具详细的鉴定报告，明确房屋泡水的原因、时间、程度等，以及由此造成的损失。
第三方证人证言：
- 邻居、物业：询问邻居或物业工作人员，了解他们是否知晓房屋泡水的情况，以及原房主是否曾采取措施进行修复或隐瞒。若有可能，请他们出具书面证言或出庭作证。
二、证明您因原房主隐瞒行为遭受损失的证据
购房合同及付款凭证：
- 保存购房合同，以证明您与原房主之间的房屋买卖关系。
- 提供付款凭证，如银行转账记录、收据等，以证明您已支付购房款。
修复费用凭证：
- 若您已对房屋进行修复，保存所有修复费用的凭证，如发票、收据、合同等，以证明您因房屋泡水而遭受的实际损失。
其他相关损失证据：
- 若房屋泡水导致您无法按时入住、产生额外租房费用等，保存相关凭证，如租房合同、租金支付记录等，以证明您的其他相关损失。
三、法律建议
- 及时取证：在发现房屋泡水问题后，应尽快收集上述证据，以免证据灭失或难以获取。
- 咨询专业律师：在起诉前，建议咨询专业律师，对证据进行评估和完善，确保起诉的顺利进行。
- 考虑和解或调解：在起诉前，也可以尝试与原房主进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，避免诉讼带来的时间和精力成本。
进一步思考：在收集证据的过程中，您还需要注意证据的合法性和关联性。确保所有证据都是合法获取的，且与案件事实具有直接关联。同时，也要做好证据的保管工作，防止证据丢失或损坏。若您在取证过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议。