核心结论：剐蹭别人车定损1000多元，赔偿方式主要取决于事故责任认定及是否购买保险，具体可分为以下几种情况。

1. 责任明确且您全责时：

   • 若购买了交强险和商业三者险：定损金额1000多元通常在交强险财产损失赔偿限额（2000元）内，可直接通过保险公司理赔。您只需向保险公司报案，提供事故现场照片、对方车辆信息、定损报告等材料，保险公司会与对方车主协商赔偿事宜，您无需额外支付费用（除非存在免赔情形，如酒驾、无证驾驶等）。
   • 若未购买保险或保险不足：您需自行承担全部赔偿责任。建议与对方车主协商赔偿方式（如现金、转账等），并保留书面协议或转账记录作为证据，避免后续纠纷。

2. 责任不明确或存在争议时：

   • 报警处理：立即报警并联系保险公司，由交警部门出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例。若您承担部分责任（如70%），则按比例赔偿对方损失（如700元）。
   • 协商或诉讼：若对责任认定有异议，可通过协商或诉讼解决。协商时需保留沟通记录；诉讼时需准备证据（如行车记录仪、证人证言等），并可能涉及诉讼费、律师费等额外成本。

3. 特殊情形注意：

   • 对方要求额外赔偿：如对方主张误工费、交通费等间接损失，需核实是否合理且与事故直接相关。若无法达成一致，可通过诉讼解决，但需承担举证责任。
   • 定损金额争议：若您认为定损金额过高，可要求保险公司重新核损或委托第三方评估机构鉴定，但需承担评估费用及时间成本。

建议：无论何种情况，均建议保留事故现场照片、对方联系方式、定损报告等证据，并优先通过保险公司理赔以降低风险。若对处理流程不熟悉，可直接向我咨询具体操作步骤。