法院在符合法律规定的情况下，冻结所有支付方法（如银行账户、第三方支付平台账户等）是合法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、法律依据与合法性

1. 《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定：

   • 根据该法，法院在执行过程中，有权根据申请执行人的申请或依职权，对被执行人的财产采取查封、扣押、冻结等措施。这里的“财产”包括但不限于银行账户、第三方支付平台账户等支付方法。
   • 冻结支付方法的目的在于保障判决、裁定的执行，防止被执行人转移、隐匿财产，从而确保申请执行人的合法权益得到实现。

2. 合法性要件：

   • 法院冻结支付方法必须基于合法的执行依据，如生效的判决书、裁定书等。
   • 冻结行为必须遵循法定程序，包括向被执行人发出执行通知书、告知冻结事由及期限等。
   • 冻结的金额或范围应当与执行标的相当，不得超出必要限度。

二、冻结支付方法的适用情形

1. 被执行人未履行生效法律文书确定的义务：

   • 当被执行人未按生效法律文书（如判决书、裁定书）确定的期限和金额履行义务时，申请执行人可以向法院申请强制执行，法院有权冻结被执行人的支付方法。

2. 被执行人存在转移、隐匿财产的风险：

   • 如果法院认为被执行人存在转移、隐匿财产的风险，可能影响判决、裁定的执行，也可以依法冻结其支付方法。

三、冻结支付方法的限制与救济

1. 限制：

   • 冻结支付方法应当遵循比例原则，即冻结的金额或范围应当与执行标的相当，避免对被执行人的正常生活造成过大影响。
   • 冻结期限一般不得超过法定最长期限（如六个月），逾期未续冻的，冻结效力自动消灭。

2. 救济：

   • 被执行人对冻结行为有异议的，可以向法院提出书面异议，法院应当自收到书面异议之日起十五日内审查。
   • 如果被执行人认为冻结行为违反法律规定，损害其合法权益的，还可以依法提起诉讼，寻求司法救济。

四、实际操作中的注意事项

1. 法院在冻结前应当进行充分调查：

   • 法院在冻结支付方法前，应当对被执行人的财产状况进行充分调查，确保冻结行为的必要性和合理性。

2. 及时通知被执行人：

   • 法院在冻结支付方法后，应当及时通知被执行人，告知其冻结事由、期限及救济途径。

3. 遵循法定程序：

   • 法院在冻结支付方法过程中，应当严格遵循法定程序，确保冻结行为的合法性和有效性。