在车辆买卖未达成的情况下，一般而言，卖方不需要赔付通行人的车旅费。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同未成立时的法律责任
合同成立要件：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的成立需要满足要约和承诺两个基本要件。在车辆买卖中，若双方未就买卖事宜达成一致意见，即未形成有效的要约和承诺，则合同未成立。
合同未成立的责任：在合同未成立的情况下，双方均无需承担合同义务，也就不存在因合同违约而产生的赔偿责任。因此，若车辆买卖未达成，卖方无需因合同未成立而赔付通行人的车旅费。
二、缔约过失责任的可能性
缔约过失责任的定义：缔约过失责任是指在合同订立过程中，一方因违背其依据的诚实信用原则所产生的义务，而致另一方的信赖利益的损失，并应承担损害赔偿责任。
缔约过失责任的适用条件：要构成缔约过失责任，需要满足以下条件：一是合同订立过程中；二是一方违背诚实信用原则；三是导致另一方信赖利益损失。在车辆买卖未达成的情况下，若卖方不存在违背诚实信用原则的行为（如故意隐瞒车辆瑕疵、虚假宣传等），则无需承担缔约过失责任。
车旅费与缔约过失责任的关系：车旅费通常被视为交易成本的一部分，而非信赖利益损失。在车辆买卖未达成的情况下，通行人的车旅费一般不被视为因卖方违背诚实信用原则而产生的损失，因此卖方无需赔付。
三、特殊情况下的责任承担
卖方过错导致交易失败：若卖方在车辆买卖过程中存在过错（如故意隐瞒车辆重要信息、提供虚假资料等），导致交易失败，并给通行人造成实际损失（包括车旅费等），则卖方可能需要承担相应的赔偿责任。但这种情况需要具体证据支持，且赔偿范围通常限于实际损失。
双方约定：若双方在交易前有明确约定，如“若交易未达成，卖方需赔付通行人车旅费”，则卖方需按照约定履行。但这种情况较为少见，且需要双方有明确的书面或口头约定。
四、建议与总结
保留证据：在车辆买卖过程中，双方应保留好相关证据（如聊天记录、邮件往来、交易记录等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
明确约定：若双方希望在交易未达成时由卖方赔付通行人车旅费，应在交易前明确约定，并写入合同或协议中。
法律咨询：在涉及车辆买卖等复杂交易时，建议双方咨询专业律师，以确保交易合法合规，并降低法律风险。
综上所述，在车辆买卖未达成的情况下，一般而言卖方不需要赔付通行人的车旅费。但若存在特殊情况（如卖方过错导致交易失败或双方有明确约定），则可能需要根据具体情况承担相应的赔偿责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。