结论前置：

1. 若外公外婆作为法定监护人，保管赔偿金是合理的。
2. 若存在其他更适合的监护人或监护安排，则需根据具体情况判断。

详细分析：

在妈妈因车祸去世的情况下，未成年子女的赔偿金问题确实是一个需要谨慎处理的事项。首先，我们需要明确的是，赔偿金是给予因事故受到损害的未成年子女的，旨在弥补他们因失去亲人（尤其是经济支柱）而可能遭受的经济和精神损失。

一、外公外婆作为法定监护人的情况

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的父母是未成年人的监护人。若父母均已去世或无法履行监护职责，则由有监护能力的祖父母、外祖父母；兄、姐；或其他愿意担任监护人的个人或者组织按顺序担任监护人。在此情况下，如果外公外婆被依法指定为未成年子女的监护人，那么他们保管赔偿金是合理的。这是因为监护人负有保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益的职责，包括管理被监护人的财产。

二、存在其他更适合的监护人或监护安排的情况

然而，如果存在其他更适合的监护人（如未成年子女的其他近亲属，且这些近亲属具备监护能力并愿意承担监护责任），或者法院、民政部门等根据未成年子女的最佳利益原则指定了其他监护人，那么赔偿金的保管问题就需要根据新的监护安排来确定。在这种情况下，外公外婆可能不再直接保管赔偿金，而是由新的监护人负责。

三、赔偿金的管理与使用

无论赔偿金由谁保管，都应当遵循以下原则：

1. 专款专用：赔偿金必须用于未成年子女的成长、教育、医疗等必要支出，不得挪作他用。
2. 透明公开：赔偿金的管理和使用情况应当定期向相关利益方（如其他近亲属、法院等）公开，以确保其合理性和合法性。
3. 尊重未成年子女的意愿：在可能的情况下，应当尊重未成年子女的意愿和需求，合理规划和使用赔偿金。

四、法律建议

1. 明确监护关系：首先，需要明确未成年子女的监护关系，确定由谁担任监护人。这可以通过协商、遗嘱指定或法院指定等方式进行。
2. 签订保管协议：如果外公外婆或其他监护人负责保管赔偿金，建议签订一份书面保管协议，明确双方的权利和义务，以及赔偿金的管理和使用方式。
3. 寻求法律帮助：在处理赔偿金问题时，如果遇到任何疑问或困难，建议及时寻求专业律师的法律帮助，以确保未成年子女的合法权益得到充分保障。

最后，每个家庭的情况都是独特的，因此在处理这类问题时，需要根据具体情况进行具体分析。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。