结论前置：购房合同未明确水表产权归属时，可通过以下方式解决：1. 优先依据法律规定和行业惯例判断；2. 通过补充协议明确产权归属；3. 协商不成时，可依法通过诉讼或仲裁解决争议。以下是具体分析：

1. 优先依据法律规定和行业惯例判断

• 根据《民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记发生效力。水表作为房屋附属设施，若未单独登记产权，通常随房屋所有权一并转移。
• 行业惯例：在商品房买卖中，水表、电表等计量设备一般视为房屋的配套设施，产权归房屋所有权人所有。但若合同或地方性法规有特殊规定，需优先适用。
• 例外情形：若水表为独立计量设备（如总表与分表分离），且开发商或物业保留产权，需结合具体证据判断。

2. 通过补充协议明确产权归属

• 若合同未明确约定，双方可签订补充协议，明确水表产权归属。补充协议需符合以下条件：
  • 双方自愿签署；
  • 内容不违反法律、行政法规的强制性规定；
  • 明确产权归属、管理责任及维修义务。
• 示例条款：“双方确认，位于XX房屋内的水表产权归买方所有，买方负责水表的日常维护及更换费用。”

3. 协商不成时，可依法通过诉讼或仲裁解决争议

• 诉讼途径：若双方无法达成一致，可向法院提起诉讼，请求确认水表产权归属。法院将根据合同约定、交易习惯及公平原则作出判决。
• 仲裁途径：若合同中约定了仲裁条款，可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有强制执行力。
• 证据准备：需提供购房合同、付款凭证、房屋交付文件、水表安装及使用记录等证据，以支持己方主张。

4. 预防性建议：购房时明确约定产权归属

• 为避免后续争议，建议在购房合同中明确约定水表、电表等附属设施的产权归属、管理责任及维修义务。
• 示例条款：“出卖人保证，随本房屋交付的水表、电表等计量设备产权清晰，无任何权利瑕疵，买方取得房屋所有权后，即享有上述设备的完全产权。”

总结：购房合同未明确水表产权归属时，可先依据法律规定和行业惯例判断；若存在争议，通过补充协议明确；协商不成时，可依法通过诉讼或仲裁解决。建议购房时在合同中明确约定，以减少后续风险。如有具体案件或细节需要进一步分析，可直接向我咨询。