核心前提：双方驾驶电瓶车发生碰撞，且其中一方存在饮酒行为。在此场景下，赔偿责任的划分需结合事故责任认定、饮酒对事故的影响以及相关法律规定综合判断。

结论与分情况说明：

1. 若饮酒方被认定负事故主要或全部责任
   根据《道路交通安全法实施条例》第七十二条，驾驶电动自行车不得醉酒驾驶。若饮酒方因酒驾导致反应迟缓、操作失误引发事故，通常需承担主要或全部赔偿责任。赔偿范围包括：

   • 对方医疗费、误工费、护理费等直接损失；
     
   • 车辆维修费、财物损失等财产损害；
     
   • 若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、后续治疗费等。
     例外：若非饮酒方存在重大过错（如逆行、闯红灯），可能减轻饮酒方责任。

2. 若双方均有过错，按责任比例分担赔偿
   交警出具的《事故责任认定书》会明确双方责任比例（如主次责任7:3）。此时：

   • 饮酒方按其责任比例赔偿对方损失；
     
   • 对方也需按比例赔偿饮酒方的合理损失（如饮酒方车辆损坏）。
     关键点：饮酒行为可能加重饮酒方的责任比例，尤其是达到醉酒标准时。

3. 若饮酒方构成危险驾驶罪（刑事责任）
   若饮酒方血液酒精含量≥80mg/100ml，可能涉嫌危险驾驶罪。此时：

   • 刑事责任不影响民事赔偿，仍需按责任认定赔偿；
     
   • 法院可能酌情从重处罚，但赔偿金额与刑事责任无关。

操作建议：

• 立即报警：由交警调查事故原因、固定证据（如监控、证人），并出具责任认定书；
  
• 保留证据：拍摄现场照片、视频，保存医疗票据、维修清单等；
  
• 协商或诉讼：根据责任认定协商赔偿，协商不成可向法院起诉。

风险提示：

• 饮酒驾驶电瓶车可能面临行政处罚（如罚款、暂扣车辆）；
  
• 若拒绝赔偿，对方可能申请强制执行，影响个人信用。

如有具体细节（如酒精检测结果、事故经过），可进一步向我说明，我会为您细化分析。