车祸家属探病餐宿赔偿的依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，以及相关司法解释和地方性法规。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律依据

• 《中华人民共和国民法典》：该法规定了因侵权行为造成他人损害的，应当承担侵权责任。在车祸中，如果责任方（如肇事司机或保险公司）被认定对事故负有责任，那么他们应当赔偿因事故导致的合理损失，包括家属探病期间的餐宿费用。
• 相关司法解释：最高人民法院发布的关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释中，明确规定了赔偿范围包括受害人因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费等。虽然直接未提及“家属探病餐宿”，但家属探病期间的合理餐宿费用，可视为因事故导致的间接损失，在合理范围内应得到赔偿。

2. 赔偿原则

• 合理性原则：家属探病期间的餐宿费用应当是合理的，即符合当地一般消费水平，且与探病活动直接相关。例如，住宿费用应选择经济型酒店或符合当地平均水平的住宿场所，餐饮费用也应以合理消费为限。
• 必要性原则：赔偿的餐宿费用应当是必要的，即家属因探病而必须产生的费用。如果家属选择高档酒店或豪华餐饮，超出合理范围的费用可能不被支持。

3. 实际操作建议

• 保留证据：家属应保留好探病期间的餐宿发票、收据等证据，以便在索赔时提供证明。
• 协商与诉讼：在索赔过程中，家属可以与责任方或保险公司进行协商，争取达成赔偿协议。如果协商不成，可以通过法律途径提起诉讼，要求法院判决责任方赔偿合理损失。
• 注意时效：根据法律规定，人身损害赔偿的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，家属应在规定时效内提起诉讼，以免丧失索赔权利。

4. 特殊情况考虑

• 如果事故责任不明确：在事故责任尚未明确的情况下，家属可能难以直接向责任方索赔。此时，可以考虑通过交通事故社会救助基金等途径获得临时救助，待责任明确后再进行追偿。
• 如果家属居住地与事故发生地较远：在这种情况下，家属探病期间的餐宿费用可能相对较高。但只要费用合理且必要，仍应得到赔偿。法院在判决时会综合考虑当地消费水平、家属实际情况等因素，确定合理的赔偿金额。

总结来说，车祸家属探病餐宿赔偿的依据主要来源于《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，赔偿应遵循合理性和必要性原则。在实际操作中，家属应保留好相关证据，与责任方或保险公司进行协商，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。