起诉爸妈要抚养费，要是对方不出庭，确实会产生一定影响，但并不影响案件的审理和判决。具体来说，会有以下几方面的影响：
法院可缺席判决：
- 在经合法传唤后，如果爸妈无正当理由拒不到庭，法院将基于现有证据和法律规定进行审理，并作出判决。只要您提供的证据充分，能够证明您的主张，法院会依法支持您关于抚养费的诉求，判定被告支付相应费用。
对方失去当庭质证、辩论的机会：
- 如果爸妈不出庭，他们就无法对原告提交的证据发表意见，也不能向法庭阐述自身观点和理由。这可能导致法庭难以全面了解其立场，不利于其维护自身权益。例如，他们可能无法提出有效的抗辩理由，或者无法对抚养费的数额提出异议。
若不履行生效判决，可能面临强制执行：
- 如果判决生效后，爸妈不履行支付抚养费的义务，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押其财物等。情节严重的，被告还可能面临罚款、拘留等处罚。
针对您的情况，我有以下几点建议：
- 确保证据充分：在起诉前，务必收集好相关证据，如孩子的出生证明、您的收入证明、孩子的生活开销凭证等，以证明您主张抚养费的合理性和必要性。
- 积极应诉：虽然对方不出庭，但您仍需积极准备应诉材料，确保自己的主张能够得到法院的支持。
- 关注判决执行：如果判决生效后，对方仍不履行支付义务，您应及时向法院申请强制执行，确保孩子的合法权益得到保障。
此外，还需要注意的是：
- 如果爸妈有正当理由未到庭（如因病、因事等无法出庭），他们可以在事后申请补正相关程序，但这并不影响法院已经作出的判决。
- 抚养费是父母对子女应尽的法定义务，即使离婚或分居，这一义务也不会消除。因此，无论对方是否出庭，都不会改变他们应支付抚养费的事实。
如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。