若斗车擦伤了别人的车且不赔偿，您首先需要明确的是，这种行为可能构成侵权，您有义务对造成的损失进行赔偿。针对这一情况，我将从法律责任、解决途径以及预防措施三个角度为您详细分析。

法律责任

1. 侵权责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，您因操作斗车不当擦伤了别人的车，显然存在过错，因此应当承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿范围：赔偿范围通常包括车辆维修费用、因车辆损坏导致的其他直接损失等。具体赔偿金额需要根据实际损失情况来确定，如果双方对赔偿金额有争议，可以寻求第三方评估机构的帮助。

解决途径

1. 协商解决：首先，您可以尝试与对方车主进行协商，看是否能够达成一致的赔偿意见。协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化导致矛盾升级。

2. 调解处理：如果协商无果，您可以考虑向当地的交通管理部门或者人民调解委员会申请调解。这些机构通常会提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。

3. 法律诉讼：如果调解也无法解决问题，对方车主有权向人民法院提起民事诉讼，要求您承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。

预防措施

1. 增强安全意识：在使用斗车等机械设备时，要严格遵守操作规程，增强安全意识，避免类似事故的再次发生。

2. 购买保险：考虑为斗车等机械设备购买相应的保险，如第三者责任险等。这样，在发生事故时，可以由保险公司来承担部分或全部赔偿责任，减轻您的经济负担。

3. 及时处理事故：一旦发生事故，要立即停车并保护好现场，及时报警并通知保险公司。同时，要与对方车主保持沟通，积极协商解决方案。

如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。