结论：公司仅凭两人微信转发截屏就扣除当事人业绩工资，这一行为是否合法不能一概而论，需结合具体情况及相关法律法规进行综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、从劳动合同及公司规章制度的角度分析

1. 劳动合同约定：

   • 如果劳动合同中明确规定了业绩工资的计算方式、发放条件以及扣除业绩工资的具体情形，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照合同约定扣除业绩工资可能是合法的。
   • 但若劳动合同中未明确约定此类扣除情形，公司仅凭微信转发截屏就扣除业绩工资，则可能缺乏合同依据，构成违法行为。

2. 公司规章制度：

   • 公司规章制度中若规定了因员工行为不当（如泄露公司机密、违反职业道德等）可扣除业绩工资，且该规章制度经过民主程序制定、公示并告知员工，那么公司依据规章制度扣除业绩工资可能是合法的。
   • 然而，若规章制度中未明确规定此类扣除情形，或者规章制度本身存在违法内容（如侵犯员工合法权益），则公司扣除业绩工资的行为可能不合法。

二、从微信转发截屏作为证据的角度分析

1. 证据的合法性：

   • 微信转发截屏作为电子数据证据，其合法性取决于获取方式是否合法、内容是否真实以及是否与案件事实相关联。
   • 如果微信转发截屏是通过合法手段获取，且内容真实反映了员工的行为，那么它可以作为证据使用。但仅凭微信转发截屏，可能难以直接证明员工存在严重违反公司规章制度或劳动合同约定的行为。

2. 证据的充分性：

   • 即使微信转发截屏作为证据合法，公司也需要提供其他证据来佐证员工的行为确实违反了公司规定或劳动合同约定，以及这种行为与扣除业绩工资之间存在因果关系。
   • 如果公司仅凭微信转发截屏就扣除业绩工资，而缺乏其他充分证据支持，那么这一行为可能缺乏合理性。

三、从法律程序的角度分析

1. 程序合法性：

   • 公司在扣除员工业绩工资前，应当遵循一定的法律程序，如告知员工扣除的原因、依据以及金额等，并给予员工申辩的机会。
   • 如果公司未遵循法定程序就擅自扣除业绩工资，那么这一行为可能构成违法。

2. 救济途径：

   • 如果员工认为公司扣除业绩工资的行为不合法，可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。

法律建议

1. 审查合同与制度：员工应首先审查自己的劳动合同和公司规章制度，了解其中关于业绩工资扣除的规定。
2. 收集证据：如果员工认为公司扣除业绩工资的行为不合法，应收集相关证据（如劳动合同、规章制度、微信转发截屏等）来支持自己的主张。
3. 寻求法律帮助：在必要时，员工可以寻求专业律师的法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结：公司仅凭两人微信转发截屏就扣除当事人业绩工资的行为是否合法，需结合劳动合同、公司规章制度、证据合法性与充分性以及法律程序等多个方面进行综合判断。如果员工对此有疑问或认为自己的权益受到侵害，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。