结论前置：借条过期变更后，之前借条的还款责任是否仍然存在，取决于变更的具体内容以及双方的真实意思表示。一般来说，如果变更后的借条是对原借条的重新确认或补充，且没有免除原借条的还款责任，那么之前借条的还款责任仍然存在；如果变更后的借条明确免除了原借条的还款责任，或者双方通过其他方式明确表示原借条不再具有法律效力，那么之前借条的还款责任则可能被免除。

详细分析：

1. 借条变更的法律性质：

   • 借条变更通常指的是借贷双方对原借条中的某些条款进行修改或补充，形成新的借贷协议。这种变更可能是对借款金额、还款期限、利息等条款的调整，也可能是对原借条的完全重新确认。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为的变更应当遵循双方自愿、平等、公平、诚实信用的原则，且不得违反法律、行政法规的强制性规定。

2. 变更后借条与原借条的关系：

   • 如果变更后的借条是对原借条的重新确认或补充，且没有明确免除原借条的还款责任，那么原借条和变更后的借条在法律上可能被视为同一借贷关系的不同阶段或不同方面的表现。在这种情况下，之前借条的还款责任仍然存在，但可能受到变更后借条条款的约束或调整。
   • 如果变更后的借条明确免除了原借条的还款责任，或者双方通过其他方式（如书面协议、口头约定等）明确表示原借条不再具有法律效力，那么之前借条的还款责任则可能被免除。此时，借贷双方应依据变更后的借条来履行各自的义务。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在进行借条变更时，借贷双方应明确变更的具体内容、目的和效果，并尽可能以书面形式记录下来，以避免后续纠纷。
   • 如果变更后的借条涉及对原借条还款责任的免除或调整，借贷双方应确保这种免除或调整是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定。
   • 在借贷关系中，保持清晰的账目记录和沟通记录是非常重要的。这有助于在出现纠纷时提供有力的证据支持自己的主张。

法律建议：

• 如果您作为借贷双方中的一方，正在考虑对借条进行变更，建议您在变更前仔细阅读原借条的条款，并明确变更的具体内容和目的。
• 在变更过程中，尽可能与对方进行充分沟通，确保双方对变更的内容和效果有共同的理解。
• 变更完成后，建议您将变更后的借条以书面形式记录下来，并由双方签字或盖章确认。这样可以在后续纠纷中提供有力的证据支持。

如果您在借条变更过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。