结论是：仅凭聊天记录，在欠货款不还的情况下，有一定可能性赢得诉讼，但具体结果还需结合聊天记录的内容和其他证据情况来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、聊天记录作为证据的法律效力
证据类型：聊天记录属于电子数据证据的一种。根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，电子数据是可以作为证据使用的。因此，聊天记录在法律上具有一定的证明力。
证明内容：聊天记录需要能够证明双方之间存在买卖合同关系，以及对方承认欠付货款的事实。如果聊天记录中包含了这些关键信息，那么它就可以作为支持你主张的有力证据。
二、仅凭聊天记录可能面临的问题
证据充分性：虽然聊天记录可以作为证据，但仅凭聊天记录可能不足以完全证明你的主张。因为聊天记录可能只是双方交流的一部分，无法全面反映交易的全过程和细节。如果对方提出抗辩，如货物质量有问题、已支付部分货款等，你可能需要提供其他证据来支持你的主张。
证据真实性：聊天记录的真实性也是需要考虑的问题。如果对方否认聊天记录的真实性，或者提出聊天记录被篡改的质疑，那么你可能需要提供其他证据来佐证聊天记录的真实性，如通过技术手段验证聊天记录的完整性、邀请第三方见证人等。
三、建议采取的措施
收集其他证据：除了聊天记录外，你还应该尽量收集其他与交易相关的证据，如送货单、收货单、发票、银行转账记录等。这些证据可以相互印证，形成完整的证据链，提高你主张的可信度。
咨询专业律师：在准备诉讼材料时，建议你咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和诉讼策略，帮助你更好地维护自己的权益。
考虑和解或调解：在诉讼前，你也可以考虑与对方进行和解或调解。通过协商达成一致意见，可以避免诉讼带来的时间和金钱成本，同时也有助于维护双方的关系。
四、可能的法律后果
胜诉：如果你能够提供充分的证据证明对方欠付货款的事实，并且法院认定你的主张成立，那么你将有可能获得胜诉判决，要求对方支付货款及可能的违约金或利息。
败诉：如果你提供的证据不足以证明你的主张，或者法院认定你的主张不成立，那么你将可能面临败诉的风险。在这种情况下，你可能需要承担诉讼费用，并且无法追回货款。
因此，虽然仅凭聊天记录在欠货款不还的情况下有一定可能性赢得诉讼，但为了更好地维护自己的权益，建议你尽量收集其他相关证据，并咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。