针对您提出的“甲方无理的罚单要不要签收”的问题，这确实是一个涉及法律程序和权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确一点：拒收行政处罚文书并不等同于免罚。行政机关在作出行政处罚决定后，会依法进行文书的送达程序。无论您是否签收，只要行政机关完成了合法的送达程序，处罚决定就会对您产生法律效力。
接下来，我们分析一下行政处罚文书的送达方式：
直接送达：行政机关直接将文书交给您本人，或者您是法人或其他组织的，交给其法定代表人、主要负责人或者负责收件的人。这是最常见且直接的方式。
留置送达：如果您或代收人无正当理由拒绝签收，行政机关可以将文书留置在您的住所地或者经营场所，并利用执法记录仪全程记录，同时在送达回执上注明拒收事由和日期。
邮寄送达：如果直接送达存在困难，行政机关可以通过邮政EMS等方式进行邮寄送达，并以回执上注明的收件日期为送达日期。
公告送达：在受送达人下落不明或穷尽其他方式仍无法送达的情况下，行政机关会在官网、公告栏或省级以上报刊发布公告，公告期限30日，期满视为送达。
电子送达：经您同意，行政机关还可以通过电子邮件、短信、政务平台等电子方式发送文书。
现在，我们回到您的问题上。如果甲方（这里假设甲方为行政机关或具有行政处罚权的组织）开出的罚单是无理的，即您认为该处罚决定缺乏法律依据或事实依据，您仍然应该先签收文书。签收并不意味着您认同该处罚决定，而是表示您已经收到了该文书，并了解了其中的内容。
签收后，您有以下几种救济途径：
申请行政复议：您可以在法定期限内向作出处罚决定的行政机关的上一级机关申请行政复议，请求撤销或变更该处罚决定。
提起行政诉讼：如果您对行政复议结果不满意，或者认为行政复议机关没有依法处理您的申请，您还可以在法定期限内向人民法院提起行政诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
陈述和申辩：在签收文书后，您还可以在规定的期限内向行政机关提出陈述和申辩，说明您认为处罚决定无理的理由和依据，请求行政机关重新考虑或撤销该处罚决定。
拒收罚单的法律后果：如果您拒收罚单，行政机关可能会通过留置送达、邮寄送达或公告送达等方式完成送达程序。一旦送达程序完成，处罚决定就会对您产生法律效力。如果您不履行处罚决定中的义务（如缴纳罚款、停止违法行为等），行政机关可以采取一系列措施来强制执行，如每日按罚款数额的百分之三加处罚款、申请人民法院强制执行等。这将给您带来更大的经济损失和法律风险。
因此，我建议您在收到甲方开出的罚单时，先签收文书，然后通过合法的途径来维护自己的权益。如果您认为处罚决定确实无理，可以通过申请行政复议、提起行政诉讼或陈述和申辩等方式来寻求救济。