面对醉驾撞车且对方不理赔的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、确保安全与及时报警
确保安全：首先，要确保自己和周围人的安全，避免二次事故的发生。如果有人受伤，应立即拨打急救电话。
及时报警：紧接着，拨打报警电话，通知警方到场处理。警方会记录事故情况，进行事故调查，并出具交通事故责任认定书。这份认定书是后续法律程序的重要证据，务必妥善保管。
二、全面收集证据
现场证据：使用手机或其他设备，清晰拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆的碰撞位置、受损状况、刹车痕迹、道路标识等。这些证据能直观反映事故发生经过和责任方情况。
医疗证据：如果您或他人受伤，应尽快前往正规医院进行全面检查和治疗，并妥善保管好所有医疗相关材料，如诊断证明、病历、医疗费发票、检查报告等。
其他证据：如有目击者，尽量获取他们的证词或联系方式；若现场有监控摄像头，应提醒交警调取相关监控视频。
三、尝试沟通与协商
直接沟通：在收集完证据后，可尝试与醉驾者及其家属进行面对面沟通，明确指出其违法性及赔偿责任。沟通时应保持冷静理智，避免情绪化争吵，并保留好聊天记录或通话录音作为证据。
第三方调解：如直接沟通效果不佳，可请求交警部门或专业调解机构介入调解，以达成公平公正的赔偿协议。
四、咨询专业律师
联系专业律师进行咨询和代理是非常必要的。律师会根据您的具体情况，指导您如何起诉对方以获取应有的赔偿，并协助您准备充分的证据材料。
五、法律途径维权
提起民事诉讼：如果协商和调解均无果，您可以向法院提起民事诉讼。撰写民事起诉状时，需明确原告、被告信息，诉讼请求（如赔偿车辆维修费、医疗费、误工费等），以及事实与理由，并提交相关证据材料。
申请财产保全：在提起诉讼前或诉讼过程中，如担心醉驾者转移财产逃避责任，可向法院申请财产保全，以确保判决生效后有可供执行的财产。
追究刑事责任附带民事诉讼：醉驾撞车可能构成交通肇事罪或危险驾驶罪。您可在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求醉驾者承担民事赔偿责任。
六、强制执行与举报
强制执行：如法院判决醉驾者承担赔偿责任但对方拒不履行，您可在规定期限届满后向法院申请强制执行。法院将采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、拍卖名下财产等，以实现您的赔偿权益。
举报酒驾行为：由于酒驾属于违法行为，您还可向交警部门举报对方酒驾行为。交警部门将依法对酒驾者进行处理，可能包括罚款、吊销驾驶证甚至刑事追责等。
在整个过程中，保持冷静理智、遵循法律程序是至关重要的。如有需要，建议随时咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。