结论：在遭遇被骂且手机被打掉的情况下，是否可以还手需根据具体情况判断，一般不建议直接还手，而应优先采取合法途径维护自身权益。以下从多个角度进行分析：
一、法律角度：正当防卫的认定
正当防卫的构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫要求防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，且防卫行为必须适度，不得明显超过必要限度造成重大损害。
- 在被骂且手机被打掉的情境中，若对方的行为尚未构成严重危及人身安全的暴力犯罪，直接还手可能难以被认定为正当防卫，尤其是当还手行为超出必要限度时，可能构成防卫过当或故意伤害。
防卫过当与故意伤害的界限：
- 防卫过当是指防卫行为明显超过必要限度造成重大损害，应负刑事责任，但应当减轻或免除处罚。
- 故意伤害则是指故意非法损害他人身体健康的行为，根据伤害程度不同，可能构成轻伤、重伤或故意伤害罪。
- 在被骂且手机被打掉的情况下，若还手行为导致对方受伤，且该伤害行为超出必要限度，可能构成防卫过当或故意伤害，需承担相应的法律责任。
二、实际应对建议
保持冷静，避免冲突升级：
- 在遭遇不法侵害时，首先应保持冷静，避免情绪失控导致冲突升级。
- 尝试通过沟通、解释或寻求第三方帮助等方式化解矛盾，而非直接还手。
及时报警，寻求法律保护：
- 若对方行为持续或升级，应及时报警，让警方介入处理。
- 警方会根据现场情况、证人证言等证据，对双方行为进行评估，并依法作出处理。
收集证据，维护自身权益：
- 在遭遇不法侵害时，应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 这些证据将有助于后续维权，如向法院提起民事诉讼要求赔偿损失或向公安机关报案追究对方刑事责任。
三、特殊情况下的处理
对方行为构成严重危及人身安全的暴力犯罪：
- 若对方行为已构成严重危及人身安全的暴力犯罪，如持刀抢劫、故意杀人等，此时还手可能构成正当防卫，无需承担刑事责任。
- 但即便如此，也应尽量在确保自身安全的前提下进行防卫，避免防卫行为超出必要限度。
对方行为构成寻衅滋事或侮辱罪：
- 若对方行为构成寻衅滋事或侮辱罪，虽不直接危及人身安全，但严重侵犯了人格权，此时可通过报警、提起民事诉讼等方式维护自身权益。
- 在此情况下，直接还手可能并非最佳选择，因为还手行为可能无法直接解决纠纷，反而可能引发更多法律问题。
总结与建议：在被骂且手机被打掉的情况下，不建议直接还手。而应优先保持冷静、避免冲突升级，并及时报警、收集证据以维护自身权益。若对方行为构成严重危及人身安全的暴力犯罪或寻衅滋事、侮辱罪等，可通过合法途径追究对方责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。