针对您提出的“施工进度延误要怎么处理”的问题，以下是我根据相关法规和管理办法为您提供的详细解答：
一、施工进度延误的预防与合同约定
明确合同工期：在施工合同中，发承包双方应明确合同工期的日历天数、计划开工日期和计划竣工日期。这是预防施工进度延误的基础，也是后续处理延误问题的依据。
约定延迟竣工责任：合同中应明确延迟竣工的责任、赔偿标准和最大赔偿额度。这样，一旦发生延误，双方可以依据合同条款进行责任划分和赔偿处理。
工期索赔与顺延：合同中还应约定工期索赔、工期顺延和工期争议的解决方式。这有助于在延误发生时，双方能够迅速、有效地进行沟通和协商。
二、施工进度延误的处理措施
承包人调整施工进度计划：当承包人发现无法按照原计划组织施工时，应及时采取措施、调整施工进度计划，并报发包人批准。这是承包人主动应对延误的重要方式。
发承包双方协商调整工期：在施工过程中，因客观原因、设计变更等致使工期延误时，发承包双方应依据施工合同的约定和实际情况调整施工工期。这包括顺延工期和增加工期两种情况。
缩短工期的协商与补充协议：当因客观原因、设计变更等致使工期延误而不能满足使用要求时，发包人可以视未完工程情况向承包人提出缩短工期的要求。承包人有权拒绝，也可以视情况提出缩短工期的施工方案和费用报告。在工程监理单位论证缩短工期的施工方案可行的前提下，发承包双方可以协商缩短工期，并签订补充协议。
三、施工进度延误的监督与管理
工程监理单位的监督：工程监理单位在实施监理过程中，发现承包人的施工进度计划不符合合同要求的，应责令修改后重新提交。发现承包人不遵守工程建设强制性标准、抢进度、赶工期的，应当要求承包人整改，情况严重的，应当要求承包人暂时停止施工，并及时报告发包人。
建设行政主管部门的监管：市、县（区）住房和城乡建设行政主管部门应加强招标交易市场、施工现场施工工期的监督管理工作。及时纠正和制止违反工期管理的不规范行为，依法查处不符合建设工程质量和安全生产法律、法规和工程建设强制性标准的违法违规行为。
四、法律责任与处罚
如果施工单位不履行保修义务或者拖延履行保修义务，导致工程质量问题进一步恶化或影响工程进度，根据《建设工程质量管理条例》第六十六条，施工单位将被责令改正，并处以10万元以上20万元以下的罚款，同时对在保修期内因质量缺陷造成的损失承担赔偿责任。
综上所述，处理施工进度延误需要发承包双方、工程监理单位以及建设行政主管部门共同努力，通过合同约定、调整工期、加强监督与管理以及依法追究法律责任等措施，确保建设工程能够按期、高质量地完成。