结论：业主强制录视频并伸手挡业主手机的行为，是否违法需视具体情况而定，但一般可能涉及侵犯隐私权、肖像权或构成寻衅滋事等违法行为。

分析：

1. 侵犯隐私权：

   • 如果录制的视频内容涉及其他业主的私人生活、家庭情况等不愿为他人知晓的信息，且未经被录制者同意，那么这种行为可能构成对隐私权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。

2. 侵犯肖像权：

   • 若录制的视频中明确展示了其他业主的面部特征等可识别身份的信息，并且未经被录制者同意用于商业目的或公开传播，那么可能构成对肖像权的侵犯。根据法律规定，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。

3. 寻衅滋事：

   • 如果这种强制录视频并阻挡手机的行为是在公共场合，且带有挑衅、骚扰或扰乱公共秩序的性质，那么可能构成寻衅滋事。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对寻衅滋事行为，公安机关可以给予相应的治安管理处罚。

建议：

• 对于被录制的业主：如果感到自己的权益受到侵害，可以首先尝试与录制者进行沟通，要求其停止侵权行为并删除相关视频。如果沟通无果，可以考虑向物业管理部门投诉，或者寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
• 对于录制的业主：应当尊重他人的隐私权和肖像权，避免在未经同意的情况下录制他人视频。如果确实需要录制视频用于合法目的，如记录物业问题等，应当事先征得被录制者的同意，并明确告知录制的目的和使用范围。

后续行动：

• 如果遇到类似情况，建议保持冷静，避免与录制者发生直接冲突。
• 及时收集证据，如保存视频、照片或寻找目击者等，以便在需要时维护自己的权益。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。