提成拖欠不发，能否申请违约金，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、合同有明确约定
若合同中明确规定了提成支付的时间、方式及违约责任：
- 当雇主或支付方未按照合同约定支付提成时，即构成违约。
- 此时，你可以依据合同中的违约条款，要求对方支付违约金。违约金的数额通常会在合同中明确约定，可能是固定金额，也可能是按照未支付提成的一定比例计算。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”以及第五百八十五条：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。”
若合同中未明确约定违约金，但约定了损失赔偿的计算方法：
- 你可以要求对方按照约定的损失赔偿计算方法进行赔偿。
- 若合同中未约定损失赔偿的计算方法，你可以根据实际损失情况，要求对方赔偿因拖欠提成而给你造成的损失，如利息损失、机会成本损失等。
二、合同无明确约定
若合同中未对提成支付及违约责任作出明确约定：
- 此时，你无法直接依据合同要求对方支付违约金。
- 但你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成补充协议，明确提成支付的时间、方式及违约责任。
- 若协商无果，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供证据证明对方存在拖欠提成的行为，并证明因此给你造成了损失。
在无合同约定的情况下，申请违约金的难度较大：
- 因为违约金通常需要基于合同的明确约定才能主张。
- 但你可以主张对方承担因违约而给你造成的实际损失，这需要你提供充分的证据来证明损失的存在和数额。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论合同是否有明确约定，你都应当收集并保存好与提成支付相关的证据，如合同、工资单、提成计算表、银行转账记录等。
- 这些证据将有助于你在协商或诉讼过程中证明自己的主张。
及时沟通：
- 在发现对方存在拖欠提成的行为后，你应当及时与对方进行沟通，了解拖欠的原因，并尝试协商解决方案。
- 沟通时，你可以明确表达自己的诉求和期望，并听取对方的意见和解释。
寻求法律帮助：
- 若协商无果，你可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
总结：提成拖欠不发能否申请违约金，主要取决于合同中是否有明确约定。若合同有明确约定，你可以依据合同要求对方支付违约金；若合同无明确约定，你可以尝试与对方协商或通过法律途径解决纠纷。在处理此类纠纷时，建议你收集好相关证据，并及时寻求法律帮助。