结论前置：

1. 女方不满18周岁，属于限制民事行为能力人，不能独立签订解除婚姻协议书，其姨哥作为非法定代理人，无权代替她签订该协议。
2. 若需签订解除婚姻协议书，应由女方的法定代理人（如父母）代为进行。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，根据我国法律，不满18周岁的公民属于限制民事行为能力人。这意味着他们在法律上不能完全独立地行使民事权利、承担民事义务。对于涉及重大人身关系变更的协议，如解除婚姻协议书，限制民事行为能力人更是无法独立签订。

其次，关于姨哥代替签订的问题。姨哥并非女方的法定代理人。在我国法律中，法定代理人通常指的是父母、配偶、成年子女等近亲属，他们有权在特定情况下代表被代理人进行民事活动。而姨哥作为旁系亲属，并不具备法定代理人的资格，因此无权代替女方签订解除婚姻协议书。

最后，如果女方确实需要签订解除婚姻协议书，那么应该由她的法定代理人（如父母）代为进行。法定代理人有权在法律允许的范围内，代表被代理人进行民事活动，包括签订协议等。

行动建议：

• 如果女方希望解除婚姻关系，建议她先与自己的法定代理人（如父母）沟通，并由他们代为处理相关事宜。
• 如果在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和指导。