故意伤害罪在《中华人民共和国刑法》中的规定是第二百三十四条，该条款明确了故意伤害他人身体的法律责任。针对您提出的“故意伤害70岁老人未遂如何处罚”的问题，我将从以下几个方面进行详细分析：

1. 故意伤害罪的基本构成与处罚：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，则处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

2. 针对70岁老人的特殊考虑：

   • 虽然《刑法》并未直接规定对伤害70岁老人未遂的特殊处罚，但根据《刑法》第十七条之一，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。这一条款体现了对老年犯罪者的特殊保护。然而，需要注意的是，这一从宽处理的规定并不适用于所有情况，特别是当老人以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾等极端恶劣情节时，可能不适用从宽处理。

3. 犯罪未遂的处罚原则：

   • 对于犯罪未遂，根据《刑法》第二十三条，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。这意味着，在故意伤害70岁老人的案件中，如果犯罪未遂，法院在量刑时会考虑这一因素，并可能从轻或减轻处罚。

4. 具体量刑考量因素：

   • 在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括伤害程度、主观恶性、悔罪表现以及被告人的身体状况等。对于故意伤害70岁老人未遂的案件，如果老人身体状况较差，或者犯罪行为未造成严重后果，法院可能会更加倾向于从轻或减轻处罚。

5. 案例参考：

   • 虽然没有直接针对70岁老人故意伤害未遂的案例，但可以参考类似案例。例如，如果一位75岁的老人因琐事争执用拐杖击打他人但未造成严重伤害（未遂），且法院结合其年龄、自首情节及赔偿谅解情况，可能会判处拘役或管制，并考虑缓刑。

综上所述，故意伤害70岁老人未遂的处罚会受到多种因素的影响，包括《刑法》关于故意伤害罪的基本规定、对老年犯罪者的特殊保护、犯罪未遂的处罚原则以及具体量刑考量因素等。在量刑时，法院会综合考虑这些因素，并可能根据案件的具体情况从轻或减轻处罚。如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。