结论前置：针对您提出的“别人跟我借钱还不上想拿车抵债，让他出字据应该怎么写有效”的问题，我建议您从明确字据性质、详细描述车辆信息、约定抵债金额及方式、明确双方权利义务、约定违约责任以及确保字据形式合法等六个方面来撰写字据，以确保其法律效力。
明确字据性质：
- 首先，字据应明确为“车辆抵债协议”或类似名称，以清晰表明双方的法律关系和目的。
详细描述车辆信息：
- 在字据中，应详细描述用于抵债的车辆信息，包括但不限于车辆品牌、型号、车牌号、车架号、发动机号等，以确保车辆身份的唯一性和可识别性。
- 同时，应注明车辆的现状，如是否有损坏、是否经过改装等，以避免后续因车辆状况产生的纠纷。
约定抵债金额及方式：
- 明确约定借款金额、已还款金额（如有）以及剩余欠款金额。
- 详细说明车辆抵债的具体金额，即车辆价值如何折算为欠款金额，以及是否包含其他费用（如过户费、税费等）。
- 约定抵债方式，如是一次性抵债还是分期抵债，以及抵债的具体时间和地点。
明确双方权利义务：
- 规定债务人在抵债后的义务，如配合办理车辆过户手续、交付车辆及相关证件等。
- 明确债权人在接收车辆后的权利，如对车辆的使用、处置等。
- 双方应约定在抵债过程中产生的费用（如评估费、过户费等）由哪方承担。
约定违约责任：
- 明确约定如果一方违反字据约定，应承担的违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
- 违约责任的约定应具体、明确，以便在发生纠纷时能够迅速确定责任方和赔偿金额。
确保字据形式合法：
- 字据应由双方签字或盖章确认，以表明双方对字据内容的认可和接受。
- 如果可能，建议对字据进行公证，以增强其法律效力。
- 字据应一式两份，双方各执一份，以备查证。
额外建议：
- 在撰写字据前，建议双方对车辆的价值进行评估，以确保抵债金额的合理性。
- 如果对车辆的法律状态（如是否有抵押、查封等）存在疑虑，建议在进行抵债前进行法律查询或咨询。
- 双方在签署字据前，应充分理解字据内容，并确保自己的权益得到充分保障。
法律背景：
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议，应当遵循公平、自愿、诚信等原则。因此，在撰写车辆抵债协议时，应确保协议内容合法、合规，并充分体现双方的意愿和利益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。