如果别人拿了您放的钱却不归还，这可能构成违约行为，甚至涉嫌诈骗或侵占，您可以通过民事或刑事途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、民事途径处理
沟通协商：
- 首先，尝试与对方进行坦诚的沟通，明确指出其收钱未归还的情况，并要求对方立即退款。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突，尝试寻求双方都能接受的解决方案，如分期退款等。
检查合同或约定：
- 如果您与对方之间有书面合同、借条或明确的口头约定，应仔细审查其中的条款，特别是关于还款时间、方式及违约责任的部分。
- 根据合同或约定，您有权要求对方履行还款义务，并可据此采取进一步的法律行动。
发律师函与提起民事诉讼：
- 若协商无果，且涉及金额较大，您可以委托律师发送律师函，以正式、专业的方式向对方表明其行为的法律后果，并促使对方解决问题。
- 若对方仍然拒绝还款，您在收集好充分证据（如交易记录、聊天记录、借条、付款凭证等）后，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方返还所收款项，并可主张赔偿因对方违约造成的损失。
二、刑事途径处理
诈骗罪：
- 如果对方一开始就具有非法占有您财物的故意，以虚构事实、隐瞒真相的方法骗取钱财，且达到一定金额（具体标准因地区而异，一般需达到当地刑事立案标准），则可能构成诈骗罪。
- 在这种情况下，您可以向公安机关报案，公安机关立案侦查后，会依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
侵占罪：
- 如果对方合法占有您交付的财物后，产生非法占有目的，拒不退还，且数额较大（一般为一万元以上，但各地标准有差异），则可能构成侵占罪。
- 侵占罪属于告诉才处理的犯罪，即需要您自己向人民法院提起刑事自诉来追究对方的刑事责任。
三、重要提示与建议
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留所有相关的证据，包括交易记录、聊天记录、借条、付款凭证等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
及时行动：
- 发现对方不归还钱款后，应尽快采取行动，避免证据丢失或对方转移财产等情况发生。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，确保您的权益得到有效保护。
预防未来风险：
- 从这次经历中吸取教训，未来在涉及金钱交易时，务必签订明确的合同或借条，并明确双方的权利和义务。同时，谨慎选择交易对象，降低潜在风险。
面对别人拿了您放的钱却不归还的情况，您应积极采取措施来解决问题。根据具体情况选择合适的民事或刑事途径来维护自己的合法权益。如果无法自行解决或感到困惑，请随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。