针对您提出的“别人在可耕地上建房影响我耕种怎么起诉”的问题，以下是我的详细解答：

一、明确法律关系与侵权事实

首先，您需要明确的是，如果别人在可耕地上建房，且该行为确实影响了您的耕种权益，那么这很可能构成了一种侵权行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地，也不得违反土地用途使用土地。在可耕地上建房，显然违反了土地用途的规定，如果因此影响了您的耕种，您有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍，并赔偿损失。

二、收集证据

在起诉之前，您需要收集充分的证据来证明侵权事实的存在以及该行为对您耕种造成的影响。这些证据可以包括：

1. 现场照片或视频：展示侵权人在可耕地上建房的具体情况，以及该行为对您耕种区域的遮挡、破坏等。
2. 土地权属证明：证明您对该可耕地享有合法的耕种权益，如土地承包经营权证等。
3. 损失证明：如果因侵权行为导致您的农作物减产、绝收或其他经济损失，需要提供相应的损失证明，如农业专家评估报告、销售记录等。
4. 证人证言：如果有目击者或了解情况的村民，可以请他们出具证人证言，证明侵权事实的存在以及对您的影响。

三、起诉流程

在收集到充分证据后，您可以按照以下流程起诉：

1. 撰写起诉状：明确被告信息、诉讼请求（如停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等）、事实与理由（详细阐述侵权事实及对您的影响）以及证据清单。
2. 提交至法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院。一般来说，侵权行为地或被告住所地的法院都有管辖权。
3. 等待法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合起诉条件，会予以受理，并通知您缴纳诉讼费用。
4. 参加庭审：在法院确定的开庭日期，您需要按时参加庭审，陈述事实、提供证据，并接受对方的质证和辩论。
5. 等待判决：庭审结束后，法院会根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，被告需要履行判决义务；如果判决不支持您的诉讼请求，您可以考虑上诉或采取其他法律措施。

四、注意事项

1. 及时起诉：一旦发现侵权行为，应尽快起诉，以免因时间拖延导致证据灭失或侵权行为持续扩大。
2. 合理诉求：在起诉时，应合理确定诉讼请求，既要维护自己的合法权益，又要避免过度诉求导致不必要的诉讼成本。
3. 遵守法律程序：在起诉过程中，应严格遵守法律程序，如按时提交证据、参加庭审等，以免因程序问题导致诉讼失败。

如果您在可耕地上遇到他人建房影响耕种的情况，且符合上述条件，您可以按照上述流程起诉侵权人。在起诉过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。