孩子在校外实习期间受到他人打伤，责任追究需根据具体情况来分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、加害方责任
直接侵权责任：
- 如果打伤孩子的行为是加害方故意或过失造成的，根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，加害方应当承担侵权责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
刑事责任：
- 如果加害方的行为构成犯罪（如故意伤害罪），则除了承担民事责任外，还可能面临刑事处罚。此时，受害方（或其法定代理人）可以向公安机关报案，要求追究加害方的刑事责任。
二、学校责任（如存在管理疏忽）
- 一般原则：学校对学生负有教育、管理和保护的义务。但是，这种义务通常限于学校组织的教学活动期间和校园内。对于校外实习期间发生的事故，学校是否承担责任需根据具体情况判断。
- 可能承担责任的情形：
- 如果学校在组织实习过程中存在管理疏忽（如未对学生进行必要的安全教育、未与实习单位签订安全保障协议等），且这种疏忽与孩子受伤之间存在因果关系，那么学校可能需要承担一定的补充责任。但需要注意的是，这种责任通常是次要的、补充性的。
三、实习单位责任（如存在安全保障义务）
- 安全保障义务：实习单位作为孩子实习期间的实际管理方，对孩子负有一定的安全保障义务。如果实习单位未尽到这种义务（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），导致孩子受伤，那么实习单位可能需要承担相应的赔偿责任。
- 劳动合同或实习协议：如果孩子与实习单位签订了劳动合同或实习协议，且协议中明确规定了双方的权利和义务（包括安全保障方面的义务），那么实习单位未履行协议义务导致孩子受伤的，应当按照协议约定承担责任。
四、建议与措施
- 及时报警并收集证据：孩子受伤后，应立即报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续追究加害方的责任。
- 与学校、实习单位沟通：及时与学校、实习单位沟通，了解事故发生的具体情况，并要求他们提供必要的协助和支持。
- 寻求法律援助：如果事故处理过程中遇到困难或争议，建议寻求专业的法律援助，以便更好地维护孩子的合法权益。
孩子在校外实习期间受到他人打伤，责任追究需根据加害方的行为性质、学校及实习单位的管理责任等多方面因素进行综合分析。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。