核心结论：若宿管体罚孩子导致受伤，家长可依法要求宿管及相关责任方承担民事赔偿责任；若体罚行为构成犯罪，还可追究其刑事责任。以下是具体分析：
一、民事赔偿责任的认定与承担
侵权行为成立：
- 宿管作为孩子的临时监护人或管理者，若实施体罚行为导致孩子受伤，构成对孩子的侵权。根据《民法典》侵权责任编，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
赔偿范围：
- 包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。
- 若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
责任主体：
- 若宿管是学校或教育机构的工作人员，且体罚行为发生在执行职务过程中，学校或教育机构可能需承担替代责任。
- 若宿管是个人雇佣关系，则由宿管个人承担赔偿责任。
二、刑事责任的追究
故意伤害罪：
- 若宿管的体罚行为导致孩子轻伤以上后果，可能构成故意伤害罪。根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
虐待被监护、看护人罪：
- 若宿管对负有看护职责的孩子实施虐待行为，情节恶劣的，可能构成虐待被监护、看护人罪。根据《刑法》第二百六十一条之一，对未成年人、老年人、患病的人、残疾人等负有监护、看护职责的人虐待被监护、看护的人，情节恶劣的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
三、维权步骤与建议
收集证据：
- 包括孩子受伤的照片、医疗记录、证人证言等，以证明宿管的体罚行为和孩子的受伤事实。
与责任方协商：
- 家长可先与宿管、学校或教育机构协商赔偿事宜，争取达成和解。
向相关部门投诉：
- 若协商无果，可向当地教育部门或公安机关投诉，要求介入调查并处理。
提起民事诉讼或刑事自诉：
- 若仍无法解决，家长可向法院提起民事诉讼，要求宿管及相关责任方承担民事赔偿责任。
- 若体罚行为构成犯罪，家长还可向公安机关报案，要求追究宿管的刑事责任。
特别提醒：在处理此类事件时，家长应保持冷静，依法维权，避免采取过激行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。