起诉保险公司时，被告人一般应写该保险公司的全称。以下是详细说明：
明确被告主体：在起诉保险公司时，被告应为与你有保险合同关系或存在侵权行为的保险公司本身。因此，在起诉状中，你需要准确写明该保险公司的全称，例如“XX财产保险股份有限公司”或“XX人寿保险有限公司”等。
分支机构情况：如果保险合同是与保险公司的分支机构（如分公司、支公司）签订的，且争议事项与该分支机构直接相关，那么在起诉时，你也可以将该分支机构列为被告。但通常情况下，为了保障诉讼的顺利进行和判决的执行，建议同时将上级保险公司列为共同被告或第三人。不过，在大多数情况下，直接起诉总公司即可，因为分支机构的民事责任通常由总公司承担。
注意法律程序：在起诉前，请确保你已经收集了足够的证据来支持你的诉讼请求，如保险合同、理赔材料、沟通记录等。同时，按照法院的要求准备起诉状和相关证据材料，并遵循法律程序进行诉讼。
在起诉过程中，如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。