送餐和配送员发生争执并骂人，这一行为是否犯法，需根据具体情况和骂人的内容、程度来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一般情况下的骂人行为：
- 在日常生活中，人们偶尔会因为情绪激动或沟通不畅而说出一些不礼貌或冒犯性的话语。如果这种骂人行为并未达到侮辱、诽谤或严重侵犯他人人格权的程度，那么它通常不会被视为违法行为，但显然是不道德和不恰当的。
骂人行为构成侮辱或诽谤：
- 如果骂人的内容涉及对配送员的人格侮辱，如使用贬低性、侮辱性的语言，或者捏造事实进行诽谤，那么这种行为就可能构成对配送员人格权的侵犯。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权、婚姻自主权等权利。侮辱、诽谤他人，损害他人名誉的，应当承担侵权责任。
- 在这种情况下，配送员有权要求骂人者停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿因此造成的精神损害。
骂人行为导致严重后果：
- 如果骂人行为不仅侵犯了配送员的人格权，还导致了更严重的后果，如配送员因此受到精神伤害、社会评价降低，或者骂人行为引发了更大的冲突和纠纷，那么骂人者可能需要承担更严重的法律责任。
- 在极端情况下，如果骂人行为伴随着暴力行为或威胁，那么它还可能构成治安管理处罚法中的违法行为，甚至可能触犯刑法。
法律建议：
- 在与配送员或其他任何人发生争执时，应保持冷静和理性，避免使用侮辱性或诽谤性的语言。
- 如果认为自己的权益受到了侵犯，应通过合法途径来维护自己的权益，如向相关部门投诉、寻求法律援助等。
- 如果不小心骂了人并因此引发了纠纷，应主动向对方道歉并寻求和解，以避免事态进一步恶化。
可能的法律后果：
- 如果骂人行为被认定为侵犯人格权，骂人者可能需要承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉和赔偿损失等。
- 如果骂人行为导致了更严重的后果，如引发了暴力冲突或社会不稳定因素，那么骂人者还可能面临治安管理处罚或刑事处罚。
因此，建议在与他人交往时保持礼貌和尊重，避免使用侮辱性或诽谤性的语言。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。