在不知情的情况下帮别人洗钱2700元，一般不构成洗钱罪，因此不会被判刑。但这一结论并非绝对，具体还需根据实际情况和司法机关的判断来确定。以下从几个方面进行详细分析：

一、洗钱罪的构成要件

洗钱罪是一种特定的金融犯罪行为，其主观方面要求行为人必须是出于故意，即明知所处理的资金是来源于毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪、恐怖活动犯罪、走私犯罪、贪污贿赂犯罪、破坏金融管理秩序犯罪或金融诈骗犯罪的违法所得及其产生的收益，并故意通过各种方式掩饰、隐瞒这些资金的来源和性质。这是构成洗钱罪的主观要件，也是区分罪与非罪的关键所在。

二、“不知情”的认定与司法实践

在实际案件中，“不知情”的认定是一个复杂且严格的过程。司法机关会综合考虑行为人的认知能力、行为方式、交易背景等多种因素来判断行为人是否确实不知情。如果行为人能够证明自己在处理相关资金时确实不知晓其违法来源，那么就不符合洗钱罪的主观故意要求，从而不构成洗钱罪。

然而，如果司法机关通过调查取证发现行为人有理由应当知道所处理的资金是犯罪所得及其收益，即使行为人声称自己不知情，也可能被认定为具有主观故意，从而构成洗钱罪。例如，如果行为人以明显低于市场价格的价格接受资金，或者资金来源存在明显异常，而行为人未进行任何合理询问或调查，就可能被视为“应当知道”。

三、法律责任与量刑标准（假设构成犯罪的情况）

虽然您的情况很可能不构成犯罪，但为了全面分析，我们假设一下如果构成犯罪，可能会面临的法律责任。根据《刑法》第一百九十一条的相关规定，犯洗钱罪的将受到法律的制裁。具体来说：

• 处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；
• 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

情节严重的情形包括但不限于洗钱数额巨大（如50万元以上）、多次实施洗钱活动、个人以洗钱为业或者单位以洗钱为主要业务等。不过，您涉及的金额仅为2700元，远未达到“数额巨大”的标准。

四、建议与应对措施

1. 立即报案：如果发现自己可能在不知情的情况下参与了洗钱活动，建议立即向公安机关报案，并如实说明情况。
2. 配合调查：积极配合有关部门的调查工作，提供必要的证据材料以证明自己的清白。
3. 保留证据：如果可能的话，保留与洗钱活动无关的证据，如交易记录、聊天记录等，以证明自己确实不知情。
4. 咨询律师：如有需要，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更具体和准确的法律建议。

总结来说，在不知情的情况下帮别人洗钱2700元，一般不构成洗钱罪。但为了避免任何潜在的法律风险，建议您保持警惕，避免卷入任何可能的洗钱活动中去。如果遇到类似情况，请立即报案并配合调查。