当您的摩托车被警察抓到（这里假设是指因违规、被盗找回或其他法律原因被警方扣留）时，处理流程会因具体情况而有所不同，但以下是一个概括性的处理指南，帮助您了解可能涉及的步骤和注意事项：

一、了解扣留原因

首先，您需要明确摩托车被扣留的具体原因。这可能是因为：

• 违规行为：如无证驾驶、超速、闯红灯等交通违规。
• 被盗找回：如果您的摩托车之前被盗，警方在找回后可能会暂时扣留以进行身份验证和权属确认。
• 其他法律原因：如涉及刑事案件、作为证据扣留等。

二、配合警方调查

无论扣留原因是什么，您都应积极配合警方的调查工作。这包括：

• 提供身份证明：出示您的身份证、驾驶证等有效证件。
• 说明情况：如果是因为违规行为被扣留，您应如实说明情况，并接受相应的处罚。
• 协助验证权属：如果是因为被盗找回，您需要提供摩托车的所有权证明，如行驶证、购车发票、车辆登记证书等，以证明您是摩托车的合法持有人。

三、检查摩托车状况

在认领摩托车时，您应仔细检查摩托车的状况，包括车身、发动机、轮胎等关键部位是否完好无损，以及是否存在被更换或损坏的部件。如果发现任何问题，您应及时向警方报告，并要求在相关文件中注明。

四、签署相关文件

根据摩托车的实际状况和扣留原因，您可能需要签署不同的文件：

• 认领文件：如果摩托车状况良好，且您已提供所有必要的证明文件，您可能需要签署认领文件，确认收到并检查了摩托车。
• 处罚决定书：如果是因为违规行为被扣留，您可能会收到一份处罚决定书，详细说明违规事实、处罚依据和处罚内容。
• 其他文件：根据具体情况，您可能还需要签署其他与摩托车扣留和认领相关的文件。

五、处理法律责任和赔偿

• 违规行为：如果是因为违规行为被扣留，您需要接受相应的处罚，如罚款、扣分等。同时，您应吸取教训，遵守交通规则，避免再次发生类似情况。
• 被盗找回：如果摩托车是被盗找回的，且存在损坏或丢失部件的情况，您可以根据鉴定结果要求犯罪嫌疑人赔偿经济损失。如果犯罪嫌疑人无力或拒绝赔偿，您可以通过法律途径维权。

六、加强防范与后续建议

为了防止摩托车再次被盗或涉及其他法律问题，建议您：

• 加强安全防范：安装防盗设备、定期更换车锁、选择安全的停车地点等。
• 遵守交通规则：确保您和您的摩托车都符合交通法规的要求，避免违规行为。
• 咨询法律专业人士：如果您在处理过程中遇到任何法律问题或疑虑，建议及时咨询当地的法律专业人士或警方以获取准确的信息和建议。

总之，当您的摩托车被警察抓到时，您应保持冷静，积极配合警方的调查工作，并按照上述指南处理相关事宜。