售卖食品不贴标签的，会面临行政处罚，一般不能随意减免，但在符合特定条件时可依法从轻、减轻或不予处罚。以下展开说明：
处罚规定
根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式，保质期，产品标准代号，贮存条件，所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称，生产许可证编号，法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项等。若售卖食品不贴标签，依据该法第一百二十五条第一款，会面临以下处罚：
- 没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂：监管部门会将商家通过售卖无标签食品所获得的收入以及尚未售出的无标签食品、食品添加剂全部没收。
- 并处罚款：货值金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
减免情况
虽然不贴标签通常要接受处罚，但在符合以下法定情形时，可以依法从轻、减轻或者不予处罚：
- 从轻或减轻处罚情形
- 主动消除或减轻危害后果：如果商家在监管部门发现之前，自己主动采取措施，比如召回已售出的无标签食品、对库存无标签食品进行贴标处理等，积极消除或者减轻因不贴标签可能给消费者带来的危害后果，那么在处罚时可以从轻或者减轻。例如，某超市发现部分预包装食品未贴标签后，立即在店内张贴公告，通知购买了无标签食品的消费者可以退货退款，并对剩余无标签食品进行了贴标处理，这种情况下就可能从轻或减轻处罚。
- 受他人胁迫或者诱骗实施违法行为：若商家是受到他人的胁迫或者诱骗才售卖不贴标签的食品，且能提供相关证据证明，如胁迫者的威胁信息、诱骗者的承诺记录等，那么也可以从轻或者减轻处罚。
- 配合行政机关查处违法行为有立功表现：商家积极配合监管部门的调查工作，提供重要线索，帮助监管部门查处其他相关的食品安全违法行为，有立功表现的，同样可以从轻或者减轻处罚。比如，商家向监管部门提供了为其提供无标签食品的上游供应商的信息，协助监管部门查处了该供应商的违法行为。
- 不予处罚情形
- 违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果：如果商家售卖不贴标签食品的行为情节轻微，比如只是少量食品未贴标签，且在监管部门发现后立即改正，将标签补上，并且没有给消费者造成任何危害后果，那么可以不予行政处罚。例如，一家小面馆自制的一些调味料包装上未贴标签，在市场监管部门检查时，店主马上将标签补上，且这些调味料未对消费者健康造成影响，这种情况就可能不予处罚。
- 当事人有证据足以证明没有主观过错：商家能够提供充分的证据证明自己不存在主观过错，比如是由于不可抗力、意外事件等原因导致食品未贴标签，且自己已经尽到了合理的注意义务，那么也可以不予处罚。不过，这种情况在实际中认定较为严格，需要商家提供确凿的证据。