你家土地承包本上人数少于实际家庭人数，是可以按照法定程序申请进行变更或补正的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 土地承包经营权的确认

1. 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村土地承包经营权是以家庭为承包单位进行承包的，承包方应依法享有承包地使用、收益和土地承包经营权流转的权利，有权自主组织生产经营和处置产品。
2. 土地承包经营权证是确认承包方土地承包经营权的法律凭证，如果承包方家庭人员发生变化，理论上应当反映在土地承包经营权证上。

二. 变更土地承包经营权证的程序

1. 提出申请：你需要向当地农村土地承包管理部门（通常为乡镇政府或农业服务中心）提出变更土地承包经营权证的申请。
2. 提交材料：申请时，你需要提交家庭人员变更的相关证明材料，如户口簿、身份证、出生证明、死亡证明等，以及原土地承包经营权证。
3. 审核与变更：农村土地承包管理部门会对你的申请进行审核，确认无误后，会依法对土地承包经营权证进行变更或补正。

三. 实际操作中的注意事项

1. 在申请变更土地承包经营权证时，请确保提交的材料真实、完整，以避免因材料不全或虚假而导致的申请被驳回或延误。
2. 如果在申请过程中遇到任何问题或困难，你可以咨询当地农村土地承包管理部门的工作人员，或者寻求专业律师的帮助。

综上所述，你家土地承包本上人数少于实际家庭人数是可以申请进行变更或补正的。我建议你按照上述程序向当地农村土地承包管理部门提出申请，并提交相关证明材料。如有进一步需要，您可以继续咨询我。