开设赌场罪不予起诉后，一般情况下是可以考公务员的，但具体还需根据不予起诉的原因及公务员招录的具体要求来判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、不予起诉的性质与影响
不予起诉是检察机关对案件进行审查后，认为不符合起诉条件而作出的决定。这通常意味着犯罪嫌疑人没有被法院定罪，因此在法律上并未留下犯罪记录。然而，不予起诉的原因可能多种多样，包括但不限于证据不足、情节轻微、犯罪已过追诉时效期限等。这些原因的不同，可能会对考公务员产生不同程度的影响。
证据不足或情节轻微：如果是因为证据不足或情节轻微而不予起诉，那么这通常不会对考公务员产生太大的负面影响。因为这种情况下，犯罪嫌疑人并未被证实有犯罪行为，或者其犯罪行为并不严重。
其他特殊原因：如果是因为犯罪已过追诉时效期限、犯罪嫌疑人死亡等特殊原因而不予起诉，那么这些原因本身与犯罪嫌疑人的个人品质或行为能力无直接关联，因此通常也不会对考公务员产生负面影响。但需注意，如果涉及的是严重违法违纪行为，即使因特殊原因不予起诉，也可能在公务员招录的政审环节受到关注。
二、公务员招录的要求
公务员招录通常会对报考者的政治素质、道德品质、遵纪守法等方面提出要求。在政审环节，招录单位会对报考者的个人背景进行全面审查，包括是否有犯罪记录、是否受过行政处罚等。
一般要求：对于大多数公务员职位来说，只要报考者没有犯罪记录，且符合其他招录条件，就可以报考。因此，在开设赌场罪不予起诉的情况下，如果报考者没有其他违法违纪行为，通常是可以报考公务员的。
特殊职位要求：对于一些特殊职位，如公安、司法等部门的职位，招录单位可能会对报考者的个人品质和行为能力提出更高的要求。在这种情况下，即使报考者没有犯罪记录，但如果其曾经涉及过违法违纪行为（包括不予起诉的情况），也可能在政审环节受到更严格的审查。
三、建议与注意事项
了解招录政策：在报考公务员前，建议报考者详细了解招录单位的政策和要求，特别是关于政审环节的具体规定。这有助于报考者更好地评估自己的报考条件。
准备相关材料：在报考过程中，报考者可能需要提供一些证明材料来证明自己的个人品质和行为能力。例如，可以提供无犯罪记录证明、社区表现证明等。这些材料有助于增加报考者的竞争力。
如实填报信息：在报考过程中，报考者必须如实填报自己的个人信息和背景情况。如果隐瞒或虚报信息，一旦被发现，将可能导致报考无效或取消录用资格。
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